แม่บ้านต้องดู วิธีทำความสะอาดคราบไขมันบนพื้นที่ว่ายากที่จริงง่ายนิดเดียว

   
advertisement
คราบไขมัน

         คงจะเคยเป็นปัญหากวนใจแม่บ้านหลายๆ คนอย่างแน่นอน สำหรับ คราบไขมันจากการทำอาหารที่ทำให้พื้นห้องครัวหรือที่เห็นตามถนนที่มีร้านขายอาหาร ซึ่งเป็นคราบที่ทำความสะอาดยากสุดๆ วันนี้จะพาไปดูวิธีในการทำความสะอาดคาบไขมันบนพื้น เป็นสาระน่ารู้จากเพจ เคมีฟิสิกส์ของสิ่งทอ อาหาร และของรอบตัว โดยระบุว่า...

2018-11-15_14-24-06

        บ่อยครั้งที่คราบไขมันทำอาหารบนพื้นห้องครัว หรือตามท้องถนนนั้นเป็นคราบที่ยากต่อการกำจัดด้วยน้ำยาทำความสะอาดธรรมดาไป เนื่องจากว่าน้ำมันปรุงอาหารนั้นมีแรงตึงผิวต่ำทำให้แทรกซึมเข้าสู่รูพรุนของพื้นผิวได้ดี และบางครั้งยังมีคราบ crosslinked products ของน้ำมันจากความร้อนเกาะอยู่อย่างเหนียวแน่น

        ในอดีตเรามักจะใช้ขี้เถ้ามาโรยที่คราบไขมันที่อยู่บนพื้นผิวเหล่านี้ เนื่องจากความเป็นด่างที่ค่อนข้างแก่ และมีผงแร่ธาตุที่สามารถซึมซับไขมันและผลิตภัณฑ์ที่เกิดจากการทำปฏิกิริยาของด่างได้เป็นอย่างดี จึงทำให้ขี้เถ้านั้นเป็นสารเคมีแบบบ้านๆที่สามารถใช้กำจัดไขมันบนพื้นผิวได้เป็นอย่างดีมากเลย

advertisement
 

        แต่ในปัจจุบันขี้เถ้ากลายเป็นของหายากไปซะแล้ว เนื่องจากในสังคมเมืองนั้นมักจะเป็นครัวเตาแก๊ส (อย่าผวนคำว่า เตาแก๊ส นะเออ) หรือเตาไฟฟ้าไปซะฉิบ ดังนั้นขี้เถ้าของพื้นๆนั้นจึงกลายเป็นสิ่งมโนที่เหลือแต่ในความทรงจำเท่านั้น 

        แต่อย่าเพิ่งสิ้นหวังกับการไม่มีขี้เถ้า และต้องเลี่ยงไปใช้สารชำระล้างที่อาจจะก่อให้เกิดค่า COD (Chemical Oxygen demands) สูงที่อาจจะก่อให้เกิดน้ำเสีย หากใช้มากเกินความจำเป็นนะครับ

        #การทำขี้เถ้าเทียม สำหรับการทำความสะอาดพื้นผิวที่เปื้อนคราบไขมันนั้นไม่ใช่เรื่องยาก หากเรามีเพียงแค่ baking soda (NaHCO₃) และปูนขาว (Ca(OH)₂) เท่านั้น โดยการผสมอัตราส่วนประมาณ 1:1 ก่อนผสมน้ำพอขลุกขลิก แล้วป้ายไปที่คราบไขมันได้ (หรือถ้าไม่มีปูนขาวก็สามารถใช้ปูนแดงทำขนมแทนก็ได้นะครับ เพราะปูนแดงก็คือปูนขาวนวดกับน้ำผสมกับขมิ้นนี่แหละ) ทิ้งไว้สักพักแล้วขัดออก (ขณะสวมถุงมือยางด้วยนะเออ!!) ก็จะทำให้คราบไขมันนั้นถูกกำจัดออกได้เป็นอย่างดี

        โดยที่เมื่อ baking soda ทำปฏิกิริยากับปูนขาวจะทำให้เกิดสารละลายของโซดาไฟ (NaOH) โซดาแอช (Na₂CO₃) รวมไปถึงตะกอนของหินปูน (CaCO₃) ที่สามารถซึมซับคราบไขมันได้เป็นอย่างดีด้วย

        จากสมการเคมี n NaHCO₃ + m Ca(OH)₂ —> NaOH(ละลาย) + Na₂CO₃(ละลาย) + CaCO₃(ตะกอนขาว) + CO₂ (ระเหยหนี)

        ซึ่งทั้งโซดาไฟ/โซดาแอช นั้นจะทำปฏิกิริยากับคราบไขมันเกิดเป็นสารสบู่ (Soap) โดยผ่านปฏิกิริยา saponification ได้ รวมไปถึงคราบไขมันบางส่วนก็จะถูกดูดซับไปด้วยผงหินปูนละเอียดๆที่เกิดขึ้นได้ดี

        การทำงานนี้จึงเป็นระบบร่วมของการทำสะอาดครบทั้ง 3 รูปแบบในเวลาเดียวกันโดย

        1.) แปลงไขมันกลายเป็นสบู่ด้วยความเป็นด่างของสารที่เกิดขึ้น

        2.) สบู่ที่เกิดขึ้นสามารถ emulsify ไขมันที่หลงเหลือบางส่วนได้ดี

        3.) ผงหินปูนที่เกิดขึ้นสามารถดูดซับสิ่งสกปรกและไขมันบางส่วนได้ดี

        ดังนั้น ถ้าเรามีเพียงแค่ baking soda และปูนขาว (หรือปูนแดง) ติดครัวไว้ ก็สามารถทำให้เรานำมาผสมกันแล้วกำจัดคราบไขมันบนพื้นครัว ผนังห้องครัว พื้นถนนปูน หรือ บางทีก็ยังใช้กำจัดคราบไขมันหนักๆบนภาชนะทอดซ้ำ ส่วนโลหะของหม้ออบลมร้อน ผนังโลหะของเตาอบได้เป็นอย่างดี ประสิทธิภาพก็พอๆกับขี้เถ้า แต่มีความสะอาดจากสิ่งปนเปื้อนกว่าเยอะเลยนะครับ

        #ขี้เถ้าจริงเริ่มหายาก

        #ทำขี้เถ้าเทียมเองก็ได้ง่ายจัง

        #กำจัดความมันได้ดี (เอ!! แต่บางกิจกรรมเราก็ต้องการความมันไม่ใช่เรอะ!) 

46272062_2178526932185729_8135334010483113984_n

ความคิดเห็นจากชาวเน็ต 

2018-11-15_14-44-22- -

advertisement
 

2018-11-15_14-44-43-- 

2018-11-15_14-45-29

      เป็นยังไงกันบ้างสาระดีๆ ในการทำความสะอาดคราบไขมันที่ทำความสะอาดยากนักหนา คราวนี้สบายแล้ว รู้วิธีกันแล้วไปลองทำกันดูนะครับ 

เรียบเรียงโดย : thaihitz.com ขอขอบคุณข้อมูลจาก เคมีฟิสิกส์ของสิ่งทอ อาหาร และของรอบตัว

 
Advertisement
0
0
0