ทำส้มเชื่อม แบบโฮมเมด ระหว่างอบแห้ง และไม่อบ แบบไหนเก็บได้นานกว่า!? 

   
advertisement

      ส้มเชื่อม เป็นอีกหนึ่งวัตถุดิบที่นิยมนำมาตกแต่งหน้าเค้กเพื่อเพิ่มความสวยงามน่าทาน หรือจะกินเล่นๆก็อร่อยเพลิน ซึ่งวันนี้เราจะพามาดูข้อดีข้อเสียของการทำส้มเชื่อมแบบอบแห้ง และไม่อบ แบบไหนจะดีกว่ากัน โดยคุณ Pongsak Promma ได้ออกมาตั้งคำถามเรื่องนี้ไว้ระบุว่า

เรื่องส้มเชื่อม..ผมมีคำถามปรึกษาด้วยนะครับ 

คือ..เราคันมืออีกละ ... เพลียนะ แต่ใจมันอยาก  ส้มเชื่อมที่ซื้อมาหมดพอดี ถ้าซื้ออีก..ครึ่งโลตั้ง 250 บาท..จะทำฟรุ๊ตเค้กอีกก็อยากทำไว้แต่งหน้า..

ก็เลยลองทำส้มเชื่อมครั้งแรกในชีวิต เออ..ส้มครึ่งโล 82 บาทเอง ตอนแรกพุ่งไปวิลล่ามาร์เก็ต กะคว้าส้มมาร์เวล.. เอ๊ย ไม่ใช่..นาเวลตะหาก 

ไม่มี...หมด!.. เลยได้ซันคิสมาสามลูก เออ..ก็สวยดีนะ.. ไม่ถามใครล่ะ ซันคิสคงได้มั้ง ..ซื้อมาเลย..มาถึงบ้านก็เปิดยูทูป หาวิธีทำเลย..ได้มาแบบในภาพ ต้มผัดแกงทอดกันอยู่ 1 ชั่วโมง

สงสัยนิดนึงว่า ...พอทำเสร็จพอพรุ่งนี้เช้ามันเย็นลงแล้ว..เราจะต้องเอามาอบอีกทีหรอครับ? แล้วทำไมต้องอบด้วย ..มันก็สุกแล้วนี่นา ...อบแล้วมันไม่แห้งไปหรอครับ...และ..ถ้าอบแล้ว เราเอามาแช่ในน้ำเชื่อมเหมือนเดิมได้ไหม อยากให้น้องเขาไม่แห้งอ่ะครั

ท่านผู้รู้โปรดเมตตา   

ลองมาดูคำตอบกันค่ะ 

อบแห้งเก็บได้นานขึ้น 

แต่ถ้าชอบนิ่มๆก็ไม้ต้องอบ

เป็นอีกหนึ่งความรู้

     สำหรับเรื่องนี้หลายๆท่านก็คงจะได้คำตอบแล้วนะคะ โดยสรุปแล้วก็คือแบบอบแห้งจะเก็บได้นานกว่า แต่ถ้าชอบแบบแห้งๆ ก็อบ หากชอบแบบหนึบๆ ก็ไม่ต้องอบก็ได้ ตามชอบเลยค่ะ

ขอขอบคุณที่มาจาก : Pongsak Promma

 
Advertisement
0
0
0