วิธีทำช็อคโกแลตบอลหนึบหนับใช้วัตถุดิบแค่2อย่าง

   
advertisement

      ช็อกโกแลต เป็นผลิตผลที่ได้มาจากเมล็ดของต้นโกโก้เขตร้อน ช็อกโกแลตเป็นส่วนผสมของของหวานหลายชนิดไม่ว่าจะเป็นไอศกรีม ลูกอม คุกกี้ เค้ก หรือว่าพาย ช็อกโกแลตถือได้ว่าเป็นของหวานอย่างหนึ่งที่ถูกใจคนทั่วโลก 

      วันนี้เราจะพาไปดูการทำช็อกโกแลตบอลง่ายๆ เป็นช็อกโกแลตบอลที่อร่อยหนึบหนับ วัตถุดิบแค่ 2 อย่าง ทำเป็นของฝากช่วงเทศกาล (เมนูไมโครเวฟ) เป็นสูตรการทำจากสมาชิกพันทิป แขมร อินเตอร์ ทำยังไงนั้น ตามไปดูกันเลยครับ

      กระแสเขามาแรงมา!!! ขายดีมาก ทำง่ายมากๆๆ โกโก้หนึบ ช็อคโกแลตบอล วัตถุดิบแค่ 2 อย่าง จะทำขาย ทำเป็นของฝาก หรือทำทานเอง ลองเอาไปทำตามกันดูค่ะ ช่องยูทูป : Kamerr inter แขมร อินเตอร์ 

      สำหรับทำทานเอง เวฟนมข้นหวานในไมโครเวฟก็จะสะดวก สำหรับทำขาย อุ่นนมข้นหวานในหม้อตั้งไฟให้เขาแค่พออุ่นๆ ค่ะ

      Ingredients/วัตถุดิบ

      1. Condensed milk 200g นมข้นหวาน

      2. Cocoa powder 100g ผงโกโก้

      อัตราส่วน 2 : 1

นำนมข้นหวานเข้าไมโครเวฟ 800W/30 วินาที เพื่อที่ผงช็อคโกแลตจะได้ละลายง่ายๆ ค่ะ ร่อนผงช็อคโกแลตลงในนมข้นหวาน ใช้วิธีค่อยๆ ร่อน และแบ่งการร่อนสลับกับคนให้เข้ากัน 3-4 รอบ เพราะเขาจะหนืดมาก

หลังจากที่ช็อคโกแลตเริ่มหนืดให้สวมถุงมือ และมาคลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากันเพราะใบพายเริ่มคนไม่ไปแล้วจ้า

เคล็ดไม่ลับคือ พยายามใช้อุ้งมือกับหลังมือนวด ไม่งั้นเขาจะติดนิ้ว หนึบๆๆๆๆ ได้อีกค่ะ

เสร็จแล้วเราจะได้กาละแมพร้อมทาน เอ้ย...ไม่ใช่ ช็อคโกแลตหนึบๆ ปั้นเป็นทรงสี่เหลี่ยมเพื่อรอตัดภายหลัง

ให้ใช้พลาสติกรองและคลุมทับ นำน้องกาละแม (ยังอีกๆ ) ไปแช่ตู้เย็นให้เขาเซ็ทตัวประมาณ 1 ชั่วโมง

1 ชั่วโมงผ่านไป เราก็เอาน้องช็อคโกแลตมาวางบนผงโกโก้ที่เราเตรียมไว้ เธอจะได้ไม่ติดหนึบที่จาน และโรยด้านบนจะได้ไม่ติดมือเรา

ตัดแบ่งเป็นชิ้น ขนาดตามต้องการ ชอบเล็กชอบใหญ่

เสร็จแล้วมาปั้นเป็นก้อนกลม หรือรูปทรงตามต้องการได้เลย จากนั้นก็ไปคลุกกับผงโกโก้ต่อ

วันนี้น้องช็อคบอลเธออวบอั๋น น้ำหนักอยู่ที่ 19g ต่อชิ้น ได้ทั้งหมด 16 ชิ้น ถ้าทำขายแนะนำให้อยู่ที่ประมาณ 15g กำลังดีค่ะ

      แนะนำให้เก็บน้องช็อคโกแลตบอลไว้ในตู้เย็น จะได้อยู่ได้นานๆ ความอร่อยของเธอในตู้เย็นประมาณ 1 อาทิตย์ ในภาชนะมิดชิด เลยจากนั้นไม่แน่ใจว่าเธอจะเปลี่ยนเป็นน้องก้อนหินรึเปล่าค่ะ ต้องลองดู...

เรียบเรียงโดย : thaihitz.com ขอขอบคุณข้อมูลจาก แขมร อินเตอร์   

Advertisement
0
0
0