advertisement

เผยสูตรการทำหอมใหญ่ย่าง ให้อร่อยหวานไม่เผ็ด


advertisement

       เป็นอีกหนึ่งความอร่อยที่คนชอบกินผัก สำหรับ การนำผักมาย่างหรือผักปิ้ง หอมๆ อาทิ สลัดผักย่าง ผักย่างแบบญี่ปุ่น ผักย่างเสียบไม้ อร่อยจนต้องรอขออีกจาน 

      ล่าสุด ทางด้านผู้ใช้เฟสบุ๊ก ได้แบ่งปันเมนูอร่อยๆ ที่หลายคนอาจจะยังไม่เคยลง ก็คือ หอมใหญ่ย่าง ที่เคยทานในประเทศแล้วอร่อยมาก ก็เลยลองมาทำเอง แล้วมันอร่อยจนต้องบอกต่อ โดยระบุว่า….    

        วันนี้มาแนะนำผักย่างอร่อยๆค่ะ หอมใหญ่ย่าง

         เวลาไปทานข้าวร้านอาหารตุรกี สั่งพวกเคบับ (เนื้อหรือแกะหมักเสียบไม้ย่าง)​ หรือแกะย่างแบบ​ lambchops เขามักจะเสิร์ฟมาพร้อมกับข้าว​ สลัด​ ซอสเผ็ดและหอมใหญ่ย่างมาด้วย​ ผ่าครึ่งบ้าง​ ทั้งลูกบ้าง​ ครั้งแรกที่ลองกินหอมใหญ่ย่างแบบนี้​ อร่อย มันหวาน​ไม่เผ็ดแบบหอมใหญ่ดิบสด​​ เข้ากันดีมากกับอาหารเลย ก็สงสัยว่าเขาทำไง​ ใส่น้ำตาลเหรอ?

        เลยมาย่างเองบ้าง​ ลองทำง่ายๆ​ โดยแค่ทาน้ำมันมะกอกบางๆ​ โรยเกลือ​นิดนึง ย่างบนไฟจนมันสลด​ดี เออ​ มันอร่อย​ คล้ายๆแบบที่ร้านเขาเลย​  จะใช้หอมใหญ่สีขาวหรือสีแดงม่วงก็ได้หมด​ ย่างเตาถ่าน​ เตา​ bbq​ หรือย่างบนกระทะเตาไฟฟ้าก็ยังได้นะ​

รูปที่โพสเราทำไก่ย่างพิริพิริ​เผ็ดแซ่บจี๊ดจ๊าดค่ะ​ ย่างหอมใหญ่กับ​ Bell pepper กินกับไก่ย่างแทนสลัดผัก​ เข้ากันดีค่ะ 


advertisement
ความคิดเห็นจากชาวเน็ต 

ตอนอยู่ต่างประเทศ เขาเอาหอมใหญ่ใส่ฟอยล์แล้วเผาจนชั้นข้างนอกไหม้เลยค่ะ ข้างในหวานฉ่ำอร่อยมากๆ เอาไว้กินกับ tacos หรือเปล่าๆ ก็ได้

       หอมหัวใหญ่ แบบขาว onion หรือแบบแดง spanish onion เอามาหั่นขวางให้ได้ซัก 4 ส่วนต่อลูก หรือมากกว่านั้น เอาไปวางบนกระทะหนามีน้ำมันมะกอก คอยคลุกกลับไปมาจนสุกดี กินกับพวกเนื้อย่าง ปลา หรืออะไรก็ได้ เป็นอาหารที่เขากินมาเป็นปกติทางยุโรปค่อนไปทางแขกหน่อย อีกอย่างคือมะเขือเทศ ทำแบบเดียวกัน อร่อย อีกจานที่ชอบทำกินเองมากๆ หมูอบ เอาหมูส่วนไหนก็แล้วแต่ มาอบให้สุก ส่วนมากก็ส่วนตะโพกเพราะถูกที่สุด และนิยมเอามาอบกับมันฝรั่ง แต่ที่ชอบมาหรือเอาแอปเปิลอบทั้งลูก ถ้ามีลูกแพร์ยิ่งดีมากๆ แต่ของจีนที่น้ำฉ่ำๆ นะ เสิร์ฟด้วยกัน อร่อยมากๆ ผมจะกินกับมัสตาร์ดเหลือง  

กระเทียมย่างก็อร่อยนะ 

         เป็นเมนูที่น่าลองเป็นอย่างมากเลยทีเดียว หอมใหญ่ย่าง ใครที่ชอบทานผักย่างลองไปทำตามกันดูกันเลยได้ ลองทานแล้วอร่อยอย่างที่เขาว่าจริงหรือเปล่า 

เรียบเรียงโดย : thaihitz.com ขอขอบคุณข้อมูลจาก Kaew 'Piyawan' 


advertisement