แจกสูตร วิธีการต้มไก่ไหว้เจ้าต้อนรับเทศกาลตรุษจีน ง่ายๆ แบบไม่กี่ขั้นตอน

   
advertisement
advertisement

       ใกล้เข้าสู่ช่วงเทศกาลตรุษจีน ในวันที่ 25 มกราคม พ.ศ. 2563 คนจีนและคนไทยเชื้อสายจีน กิจกรรมวันตรุษจีน จะมีการไหว้เจ้า ไหว้บรรพบุรุษ ของที่นำมาไหว้ในพิธีไม่ว่าจะเป็นหมู หรือว่าไก่ ตอนนี้ราคาปรับแพงขึ้น จนประชาชนออกมาวิจารณ์หนักมากทำไมมันแพงได้ขนาดนี้ 

เทศกาลตรุษจีน

       วันนี้เราจะพาไปดูวิธีการต้มไก่ไหว้เจ้า ต้อนรับเทศกาลตรุษจีน แบบง่ายๆ ไม่ต้องไปซื้อไก่ต้มมาจากตลาดซึ่งราคาจะแพงขึ้น โดยผู้ใช้เฟสบุ๊ก จิตรดา วัฒนสิทธิ์ ได้โพสต์สูตรจากคุณ kabkram1 เป็นยังไงนั้นตามไปดูกันเลยครับ 

       บอกวิธีขั้นตอนการต้มไก่ไหว้เจ้าต้อนรับเทศกาลตรุษจีน ง่ายๆแบบไม่กี่ขั้นตอน มาดูกันเลยครับ

       1.นำไก่ที่ถอนขนทำความสะอาดเรียบร้อยแล้ว มาเก็บปีกเก็บตีนให้เรียบร้อย แต่ถ้าเราไปซื้อไก่ที่ตลาดเค้าจะเก็บมาให้เรียบร้อยแล้ว

       2.ให้ทุบข่า ตะไคร้ทั้งใบ และใบมะกรูด ใส่ทางก้นเข้าไปในท้องไก่พร้อมเครื่องใน

       3.ใช้มือหยิบเกลือป่น ทาให้ทั่วตัวไก่ แล้วพักไว้

       4.เอาน้ำใส่หม้อ ตั้งไฟ กะให้น้ำท่วมตัวไก่พอดี โดยใช้ไฟกลางๆ

       5.พอน้ำอุ่นๆเริ่มจะเดือด ให้ใส่ไก่ลงไปต้ม โดยให้หลังไก่อยู่ที่ผิวน้ำ ปิดฝาหม้อไว้

       6.ต้มไปจนไก่เริ่มสุกพอดี (ไม่ต้องสุกเปื่อยมากเพราะผิวหนังจะไม่สวย)

       7.ให้เตรียมน้ำเย็นใส่ภาชนะไว้ กะให้ท่วมตัวไก่ และใส่น้ำแข็งพอประมาณ ลงไปด้วย

       8.หลังจากต้มได้ตามต้องการแล้ว ให้ยกตัวไก่ขึ้นจากหม้อต้ม ลงไปแช่ในน้ำเย็นทันที(การยกต้องค่อยๆยก เพราะหนังไก่มันจะหลุดไม่สวย โดยใช้ทัพพี2อันประคองขึ้นมา หรือจะใช้เชือก ล้อมตัวไก่ไว้ก็ได้)

       9.แช่ในน้ำเย็นประมาณ 1-2 นาที แล้วค่อยเอาขึ้นมาวางใส่จานไว้ พอไก่ตัวแห้ง ผิวจะตึงสวยมาก พร้อมที่จะไหว้

       เสร็จเรียบร้อยครับ วิธีต้มไก่ไหว้เจ้าต้อนรับเทศกาลตรุษจีนกันนะครับ ซิงเจียหยู่อี่ ซิงนี้ฮวกไช้ ในปีใหม่นี้ขอให้สมหวังทุกสิ่ง ขอให้มีโชคลาภเจริญงอกงาม เฮงๆ รวยๆ กันทุกๆท่านนะครับ สวัสดีครับ

       เป็นวิธีการทำไก่ต้มง่ายๆ ที่ใครก็สามารถทำเองได้ ซื้อไก่มาต้มเองที่บ้านช่วยประหยัดได้เยอะเลยทีเดียว ลองเอาวิธีนี้ไปทำกันดูนะครับ 

เรียบเรียงโดย : thaihitz.com ขอขอบคุณข้อมูลจาก kabkram1, จิตรดา วัฒนสิทธิ์  

Advertisement
0
0
0