ไขข้อสงสัย ทำไมถึงเรียกว่าแกงจืด ทั้งที่รสชาติก็ไม่ได้จืด

   
advertisement
advertisement

      แกงจืดถือว่าเป็นหนึ่งในเมนูอาหารถูกปากคนไทยไม่น้อย เพราะด้วยน้ำแกงร้อนๆ ที่ซดได้อย่างคล่องคอและมีหลากหลายสูตรให้เลือก ไม่ว่าจะเป็นแกงจืดเต้าหู้หมูสับ, แกงจืดตำลึงเต้าหู้ หรือแกงจืดผักกาดขาว รวมไปถึงแกงจืดสาหร่าย เรียกว่าสามารถนำวัตถุดิบต่างๆ มาผสมผสานกันได้อย่างลงตัว 

     ล่าสุด ทางด้านสมาชิกพันทิปหมายเลข 5812331 ได้ตั้งข้อสงสัยว่าทำไมเรียกแงจืด ทั้งๆ ที่แกงจืดก็ไม่ได้จืดขนาดนั้น โดยระบุว่า... 

ทำไมถึงเรียกว่าแกงจืดทั้งที่รสชาติก็ไม่ได้จืด "แกงจืด" แต่รสชาติ "ไม่จืด" แล้วชื่อแกงจืดได้ไง 

ก็มันจืดที่สุดในบรรดาแกงต่างๆไง

คงเพราะเป็นแกงน้ำใสๆ ไม่ได้ใส่เครื่องแกงเหมือนพวก แกงเผ็ด ต้มยำ

advertisement
 

มันจืดพอที่จะตักซดเปล่าๆได้ ในขณะที่แกงอื่นๆต้องตักราดข้าวเพื่อกินด้วยกับกับข้าว กินเปล่าๆมันจัดเกินไปครับ 

         แกงจืดที่รสชาติก็ไม่ได้จืด แต่ก็เรียกแกงจืด เพราะหลายๆ เหตุผล เป็นรสที่ลงตัว ไม่เผ็ด ไม่เค็ม ไม่เปรี้ยว ซดทานได้โดนไม่ต้องราดข้าวก็อร่อย รสไม่จัด สีก็จางๆ 

เรียบเรียงโดย : thaihitz.com ขอขอบคุณข้อมูลจาก สมาชิกพันทิปหมายเลข 5812331 

Advertisement
0
0
0