advertisement
ถ้าพูดถึงอาหารที่ขึ้นชื่อของไทย หลายๆคนก็คงจะนึกถึงหลายๆอย่าง ทั้งผัดไทย ต้มยำกุ้ง แต่สำหรับคนไทยโดยเฉพาะสาวๆ แล้วก็คงจะเป็นส้มตำ อาหารที่กินได้ไม่มีเบื่อ และเข้ากับอาหารในทุกๆมื้อ โดยล่าสุดทางเพจ ตามติดชีวิตแม่บ้านแขก ได้ออกมาโพสต์ในเรื่องของส้มตำโดยระบุว่า 
หากฝอถามชั้นว่าอาหารประจำชาติของพวกยูคืออะไร ผัดไทย? แกงเขียวหวาน? มัสมั่น? ชั้นคงมองแบบ ว้อท และตอบแบบไม่คิดได้เลยว่า ยู ชั้นว่ายูเข้าใจผิด อาหารที่พวกเรา ไทยพีเพิ่ลกินวนเวียนเหมือนเทียนที่ไม่มีวันดับ อาหารที่กินได้เช้าสายบ่ายเย็น อาหารที่อยากผอมแดกได้ อยากอ้วนแดกดี หน้าสวยหน้าผีก็ชอบกินเหมือนกันหมด อาหารที่เพื่อนศาสนาใดก็จอยกันได้ อาหารที่แซ่บแสบลิ้น อาหารที่เศร้ากิน สุขกิน เลิกกับผัวกิน แต่งกับผัวก็ยังกิน เยี่ยมคนป่วยที่โรงพยาบาลยังแวะซื้อไปกิน คนขายของตามห้างตามแพลตตินั่มชอบกินแล้วกลิ่นโชยๆ เลิกจากผับ เอ้าแวะกิน เป็นอะไรไปไม่ได้
“ส้มตำ และหมู่มวลอาหารอีสานตั่งต่าง”
การกินอาหารอย่างเดียวของคนไทย = ประหาร อาหารอีสานคือวาไรอาเท่ หลากหลายเมนูพันแปด เราสามารถกินมันติดกันวันเว้นวันได้ถ้าไม่ตายเพราะผงชูรส อาหารมีทุกชนิด เด็กกินได้ผู้ใหญ่กินดี สั่งที 18 อย่าง
วันนี้ชั้นถูกเทียบเชิญให้ทานส้มตำอีกครั้ง หลังจากเพิ่งทานไปเมื่อ 2 วันที่แล้ว ชั้นไม่รีรอ บอกเลย ก๊ะด๊ะ ไม่มีการมีตติ้งของสาวๆปากร้ายที่ไหนจะสะใจเท่าร้านตำส้มอีกแล้วค่ะสาบาน
หมูกระทะอาจจะร่างเยินเพราะหัวเหม็น ชั้นเลยตัดคะแนนไปนิดเพราะไม่ค่อยจอยกับการนั่งเม้าและหัวตัวเหม็นเท่าไหร่ แต่ส้มตำก็นั่งได้เรื่อยๆ เคยแลนด์เที่ยงคืน ลากเพื่อนไปกินส้มตำลูกตายห้วยขวาง ระหว่างการกินฝนตกแรงมาก น้ำท่วมพื้นร้านเข้ามาเรื่อยๆ หลังคาล่ม แต่ผู้คนภายในร้านก็ยังตักมะละกอเส้นเข้าปากอย่างไม่สนใจ ตีนเป็นฮ่องกงฟุตได้ แต่มายสตอมัคต้องอิ่ม
การไปทานอาหารอีสานในห้างคือผิด!!! เจ๊จ่าต้องให้ไฟแดง การกินส้มตำที่เป๊ะปัง ยั่วๆ ต้องริมถนนที่หน้าร้านมีการตกแต่งไม่ตกแต่ง เหมือนเมคอัพโนเมคอัพ บางร้านมีเนื้อประหลาดๆห้อยไว้ บางร้านมีเส้นส้มตำ บางร้านมีปลาเผาเป็นตัวชูโรงก็มี
และนี่คือส้มตำซัดดัมแถวบ้านชั้น แหล่งสตรีมีเงิน โชคชัย 4 ลาดพร้าว วังหิน เลียบด่วนยืนหนึ่งค่ะ ในร้านไม่มีอะไรไม่อร่อย กินตั้งแต่ใส่เอี๊ยมยันลูกกำลังจะใส่เอี๊ยมแทนแล้ว ทุกเจนที่แท้ทรู
การสั่งส้มตำจะผิดมหันต์ถ้าเธอไม่สั่งคอหมูหรือไก่ย่างด้วย การมีตับหวานหรือลาบนัวๆก็ดีไม่หยอก ตอนไหนกทม. ไม่ร้อนดั่งไฟนรกเราสามารถขึ้นหม้อจิ้มจุ่มได้ เบื่อๆเราสั่งไส้ย่าง กับซุปหน่อไม้มาจิบ มีปลาเผา ยำยั่วๆ หนังไก่ทอด
advertisement
และไฮไลท์สำคัญที่ชะนีทุกคนควรได้ดุษฎีบัณฑิต
“ส้มตำ”
เราสามารถแยกแยะลิ้น ประสาทรสสัมผัส การแยกความหนานุ่มบางกรอบของเส้น กลิ่นของส้มตำ และรสชาติต่างๆได้เป็นอย่างดี ส้มตำคือ Game changing ของวัน เส้นมะละกอ น้ำส้ม ปูที่ใส่หรือน้ำปลาร้า คือจุดวัดใจว่าร้านส้มตำนั้นจะ yay หรือ nay ได้เป็นอย่างดี
และนี่ค่ะ อาหารประจำชาติไทยแลนด์
ป.ล วงการปลาร้าเปิดให้ชั้นได้เข้าไปแล้วในช่วงอายุ 34 ปี //พนมมือและหั่นขนมจีน
ป.ล ตอนเด็กๆเคยคิดว่าทำไมร้านส้มตำต้อบมีป้ายโค๊กสนับสนุน ทุกวันนี้เข้าใจแล้วว่าโค๊กเป็นสิ่งเดียวที่ช่วยชีวิตเราจากความนัวในอาหารอีสานได้เป็นอย่างดี // เพิ่งเข้าใจนะ เพิ่งเข้าใจ๋
ซึ่งจากโพสต์ดังกล่าวนั้นได้มีชาวเน็ตเข้ามาแสดงความคิดเห็นกันอย่างมากมาย โดยส่วนใหญ่ก็บอกว่าเห็นด้วย เพราะส้มตำคืออาหารที่เยียวยาทุกอย่างได้ดีจริงๆ หากมื้อนี้ไม่รู้จะทานอะไรก็ชวนเพื่อนไปจกส้มตำกันนะคะ
ขอขอบคุณที่มาจาก : ตามติดชีวิตแม่บ้านแขก
advertisement