หมูร้านบุฟเฟ่ต์ ต้มนานมากยังสีชมพูสวย ร้านบอกไม่ได้ใส่สาร มันใช่หรอ?

เป็นอีกหนึ่งเมนูที่หลายคนโปรดปราน สำหรับ บุฟเฟ่ต์ หมูกระทะ มีเนื้อหมูหลากหลายแบบให้เลือกทาน แล้วเนื้อหมูก็สีสวยน่าทานเป็นอย่างมาก ล่าสุด ทางด้านผู้ใช้เฟสบุ๊ก Adoonsak Ngernthong ได้โพสต์สอบถามเกี่ยวกับเนื้อหมูตามร้านบุฟเฟ่ต์ หมูกระทะ บางร้าน ทำไมเวลาหมูสุกแล้วยังแดงชมพูสวยอยู่ จนรู้สึกว่ามันยังไม่สึกหรือเปล่า โดยระบุว่า…

สอบถามหน่อยครับ ต้มหมูนานมาก แต่ยังเป็นสีชมพูอยู่เลย เป็นปกติหมูครับ ส่วนอีกอันผมซื้อจากแม็คแวลู่ ต้มเวลาเท่ากัน ก็ขาวสวย ร้านบุฟเฟ่ต์ชื่อดัง สั่งกลับบ้านครับ

สุกแล้วเนื้อหมูยังอมชมพู

อัพเดทนะครับ ทางร้านได้แจ้งมาแล้วครับว่า หมูที่สีแดงเพราะทางร้านสไลด์ตอนที่ฟิตแข็งมากๆ เลยทำให้เป็นสีนี้ เท่าที่ผมจำได้นะครับ แต่ทางร้านยืนยันว่า ไม่ได้ใส่สารอะไรเข้าไป ประมาณนี้ครับ *แต่ถามว่าเชื่อไหม หึๆๆ

ความคิดเห็นจากชาวเน็ต

ใส่ฟอสเฟตหรือเปล่าคะ เราไม่ได้จะกล่าวหานะคะ แต่เวลาหมักฟอสเฟตจะทำให้หมูนุ่ม อุ้มน้ำ สีสวย สุกแล้วก็เหมือนไม่สุก

เคยไปทานร้านบุฟเฟ่ต์ในห้างที่เซ็นปิ่น (จำชื่อร้านไม่ได้) สีเข้มกว่านี้อีกค่ะ นั่งคุยกับแฟนว่าตกลงมันสุกรึยัง ลวกในน้ำเดือดจัดเป็น 10 นาทีก็ชมพูเข้ม ถาม พนง.บอกว่าเป็นหมูหมัก

อันนี้เจอเหมือนกันค่ะ ช่วงนี้เราก็แปลกใจทอดหมูนานมาก ทำไมหมูยังเป็นสีชมพู ไม่ได้ใส่ผงหมักนะคะ หมักซอสปกติ #ร้านหมูสด

สังเกตถ้าต้มหมูสามชั้นจะเป็นสีขาว แต่ถ้าเบคอนจะเป็นสีแดง เพราะมีส่วนผสมของไนเตรทครับ หรือง่ายๆ คือสารกันบูด แต่ก็อาจจะเป็นสารเคมีอื่น เช่น เบคกิ้งโซดา ครับ

ทางร้านได้แจ้งมาแล้วครับว่า หมูที่สีแดงเพราะทางร้านสไลด์ตอนที่ฟิตแข็งมากๆ เลยทำให้เป็นสีนี้ เท่าที่ผมจำได้นะครับ แต่ทางร้านยืนยันว่า ไม่ได้ใส่สารอะไรเข้าไป ประมาณนี้ครับ แต่ผมก็ยัง นอยๆ อยู่ ความยากหมดไป 80%

เชื่อเขาจริงๆ เหรอครับ ผมเป็นเจ้าของร้านบุฟเฟ่ต์ หมูที่จะแดงได้คือหมูสดกับหมูที่ลวกสุขกึ่งดิบครับ ไม่เคยมีหมูชิ้นไหนจุ่มต้มน้ำนานๆแล้วแดงเลยครับ ยกเว้นใส่สารครับผม

เป็นเรื่องที่ทำเอาคนที่ชอบกินหมูกระทะ กินบุฟเฟ่ต์ต้องหัดสังเกตกันหน่อยแล้ว เนื้อหมูที่สุกแล้วควรเป็นยังไง แบบไหนที่กินแล้วไม่ปลอดภัย ก็อย่ากินเยอะนะครับ

เรียบเรียงโดย : thaihitz.com ขอขอบคุณข้อมูลจาก Adoonsak Ngernthong