อาจารย์เจษฎาแย้ง น้ำนมดิบอันตราย หลังบิ๊กตู่ แนะรีดนมวัวให้เด็กดื่มสดๆ

       เป็นประเด็นที่กลายเป็นที่วิพากษ์วิจารณ์ไปทั่วโลกออนไลน์เลยทีเดียวค่ะ หลังจากมีข่าวนำเสนอคำแนะนำจาก พล.อ.ประยุทธ์ จันทร์โอชา นายกรัฐมนตรี ว่าปัญหานมโรงเรียนบูดจะหมดไป หากเรานำแม่วัวไปรีดนมวัวให้เด็กๆดื่มที่โรงเรียนทุกวัน ซึ่งประชาชนก็มีทั้งเห็นด้วยและไม่เห็นด้วย

       ล่าสุด รศ.ดร.เจษฎา เด่นดวงบริพันธ์ จากภาควิชาชีววิทยา คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ได้ออกมาเตือนว่า นมดิบเป็นอันตราย โดยได้ระบุว่า….

       ""ไม่ควรดื่มน้ำนมดิบนะครับ อันตรายจากเชื้อโรค"

       ความเข้าใจผิดเกี่ยวกันนมวัวยังมีมาอย่างต่อเนื่องนะ ล่าสุดมีคนส่งมาถามว่า "รีดนมวัวสดๆ แต่เช้า มาให้เด็กกินที่โรงเรียนเลย จะดีมั้ยครับ ?" … ไม่ดีนะครับ ไม่ควรที่จะดื่มน้ำนมดิบนะครับ !!

       นมดิบเป็นนมที่ไม่ได้ผ่านการฆ่าเชื้อโรคด้วยวิธีให้ความร้อน มันจึงมีสิทธิ์ที่จะมีเชื้อโรคอันตรายปนเปื้อนอยู่ได้หลายชนิด เช่น บรูเซลล่า Brucella, แคมไพโลแบคเตอร์ Campylobacter, คริปโตสปอริเดียม Cryptosporidium, อีโคไล E. coli, ลิสทีเรีย Listeria, และ ซาลโมเนลล่า Salmonella ซึ่งเชื้อพวกนี้เป็นอันตรายร้ายแรงต่อสุขภาพของผู้ที่ดื่มได้

       จากข้อมูลของศูนย์ CDC ประเทศสหรัฐอเมริกา บอกว่า ในอดีตก่อนที่เราจะรู้วิธีการฆ่าเชื้อโรคในน้ำนม นมดิบนั้นเป็นสาเหตุทั่วไปของการเกิดอาหารเป็นพิษ

       โดยความเสี่ยงของการเกิดโรคระบาด จากการดื่มนมดิบนั้น มีมากกว่านมที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วถึง 150 เท่า !! แล้วพบว่าคนที่เสี่ยงต่อการไม่สบายจากการดื่มนมดิบนั้นกว่า 59% เป็นเด็กเล็ก รองลงมาคือผู้สูงอายุและผู้ที่มีภูมิคุ้มกันในร่างกายต่ำ เช่น ผู้ที่ติดเชื้อ HIV

       สรุปคือแนวคิดที่ให้รีดนมวัวสดๆ กิน มันเสี่ยงมากนะครับ ไม่สมควรทำตามครับ"

น้ำนมดิบอันตราย

อาจารย์เจษฎา

         ไม่รู้ว่าคำพูดจากท่านนายกรัฐมนตรีเป็นเพียงคำพูดเล่นๆ หรือมีความคิดที่จะทำจริงๆ แต่ตอนนี้ก็ได้ทราบกันแล้วค่ะว่า การรีดน้ำนมวัวให้ดื่มกันสดๆ ไม่ใช่เรื่องที่ควรทำ

เรียบเรียงโดย : thaihitz.com ขอขอบคุณข้อมูลจาก Jessada Denduangboripant