เชฟป้อม แนะวิธีตุนอาหารแห้งและอาหารสดให้ถูกต้อง ในช่วงโควิด-19

      จากสถานการณ์การแพร่ระบาดของเชื้อโควิด-19 ที่กำลังระบาดหนัก ยอดผู้ติดเชื้อเพิ่มขึ้นๆ ในแต่ละวันจำนวนมาก และมีการปิดประเทศ ปิดเมืองในหลายประเทศ ส่วนในไทยมีการปิดไปแล้วหลายจังหวัด รวมถึง กทม. ทำให้ประชาชนจำนวนมากออกไปซื้อของกักตุนอาหาร สินค้า 

      ล่าสุด เชฟป้อม หรือ ม.ล.ขวัญทิพย์ เทวกุล พิธีกรชื่อดังจากรายการมาสเตอร์เชฟ ได้ออกมาโพสต์ภาพและข้อความผ่านอินสตาแกรมส่วนตัว kwantipdevakula เพื่อแนะนำวิธีถนอมอาหาร สำหรับผู้ที่กักตุนอาหารในช่วงการแพร่ระบาดของโรคโควิด-19 ระบุว่า….

      เรียน ท่านที่ตุนอาหารแห้งและอาหารสด

       จากมุมมองของแม่ครัว……. อาหารแห้งน่ะ ท่านมีพื้นที่เก็บพอก็แล้วไปแค่ระวังมด หนู แมลงสาบ ส่วนพวกเครื่องปรุงรสต่างๆควรซื้อแต่พอดีนะคะ หากใช้ไม่ทันเก็บไว้นานสีและรสชาติก็เปลี่ยนได้ค่ะ

      อาหารสดก็ต้องรู้วิธีเก็บและการเอาออกมาใช้ด้วยนะคะ หากเก็บในอุณหภูมิและระยะเวลาที่ไม่ถูกต้อง อาหารก็จะเสียและเป็นอันตรายต่อสุขภาพ อาหารสดที่แช่แข็งนั้นเมื่อนำออกมาใช้ควรใช้ทีเดียวให้หมด ไม่ควรนำส่วนที่เหลือกลับเข้าช่องแข็งซ้ำ ส่วนผักก็เก็บให้เป็น บางชนิดลวกแล้วเก็บเข้าช่องแข็งไว้ได้นาน ผักเนื้อบางก็ให้ห่อกระดาษโดยไม่ต้องล้าง แล้วห่อด้วยพลาสติกอีกชั้นนึงก่อนนำเข้าตู้เย็น เป็นต้น

      ทางที่ดีซื้ออาหารตุนพอสำหรับ 1 สัปดาห์ก็น่าจะพอเพียง ถ้าเข้าใจไม่ผิด อาหารสด/แห้งก็ยังมีขายอยู่นะคะ แค่ออกนอกบ้านเท่าที่จำเป็น จับจ่ายอย่างรวดเร็ว ใช้ชีวิตอยู่บ้านเพื่อความปลอดโรคปลอดภัยของตนเองและผู้อื่น

      ด้วยความปรารถนาดี จาก แม่ครัวค่ะ

       ป.ล. ใครสงสัยว่าของสดแต่ละอย่างมีวิธีเก็บอย่างไรถามมาได้นะคะ จะพยายามตอบให้ได้มากที่สุด อย่างน้อยก็ได้ทำตัวให้เป็นประโยชน์และช่วยกันในช่วงที่มีเวลาอยู่บ้านนิ่งๆ #อย่าตระหนก #ใช้ชีวิตอย่างมีสติ #ดูแลตัวเอง #ปลอดโรคปลอดภัย #อยู่บ้านหยุดเชื้อเพื่อชาติ

ม.ล.ขวัญทิพย์ เทวกุล

       ก็เป็นคำแนะนำดีๆ จากทางด้านผู้เชี่ยวชาญทางด้านอาหารที่เรารู้จักกันเป็นอย่างดี เป็นคำแนะนำที่มีประโยชน์เลยทีเดียว ใครที่กักตุุนอาหาร ลองเอาคำแนะนำนี้ไปใช้กันดูนะครับ 

เรียบเรียงโดย : thaihitz.com ขอขอบคุณข้อมูลจาก kwantipdevakula