advertisement
เป็นอีกหนึ่งเมนูที่เป็นเมนูโปรดของใครหลายคน สำหรับ เมนูพะโล้ เป็นการปรุงอาหารแบบจีน เป็นการเคี่ยวน้ำตาลทรายแดงให้ละลายในกระทะ ใส่เกลือ ซีอิ๊ว เนื้อสัตว์หรือเครื่องปรุงอื่น ๆ ลงไป เคล้าให้ทั่ว พอสีสวยใส่เครื่องเทศใส่น้ำ แล้วเคี่ยวจนสุก กินกับข้าวสวยอร่อยสุดๆ วันนี้เราจะพาไปดูสูตรในการทำ พะโล้หมูสามชั้น จากทางสมาชิกพันทิป NUTCHANART_CH มีขั้นตอนการทำยังไงนั้นตามไปดูกันเลยครับ
ส่วนผสม
หมูสามชั้น 500 กรัม
ไข่ไก่ต้ม (เบอร์ 0) 10 ฟอง
เครื่องพะโล้ 2 ห่อ
กระเทียม 3 หัว
รากผักชี (ตามชอบ)
พริกไทยเม็ด (ตามชอบ)
advertisement
ซีอิ๊วหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช (สำหรับผัด)
น้ำเปล่า
ต้นผักชี 1 ต้น (สำหรับโรยหน้า)
สามเกลอ (กระเทียม พริกไทย รากผักชี) โขลกกระเทียม พริกไทย รากผักชีให้ละเอียด
โขลกให้เข้ากัน
advertisement
วิธีทำ เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที เวลาปรุงอาหาร: 50 นาที
นำหมูสามชั้นมาหั่นประมาณครึ่งนิ้ว
advertisement
ตั้งหม้อให้ร้อน ใส่น้ำมันเล็กน้อย
ใส่กระเทียม พริกไทย รากผักชี
advertisement
ผัดจนสามเกลอหอม
ใส่น้ำตาลปี๊ปลงไปผัด [ads]
ผัดจนน้ำตาลปี๊ปละลาย
นำหมูสามชั้นลงไปผัด
–
ผัดแค่พอสุก
ใส่ไข่ต้มลงไป
ใส่เครื่องพะโล้ลงไป
จากนั้นให้เติมน้ำเปล่าลงไปพอท่วม / ปรุงรส เคล็ดลับ: ปรุงรสตามชอบ
เคี่ยวไฟกลาง อีกประมาณ 45 นาที
พร้อมเสริฟ พะโล้หมูสามชั้น
เสร็จแล้วน่าทานมาก
ว้าว
หน้าตาพะโล้หมูสามชั้นทำออกมาได้น่าทานเป็นอย่างมาก ขั้นตอนการทำก็ละเอียด ทำไม่ยุ่งยากเลย ลองเอาวิธีนี้ไปทำตามกันเลยนะครับ
เรียบเรียงโดย : thaihitz.com ขอขอบคุณข้อมูลจาก NUTCHANART_CH
advertisement