กระจ่าง น้ำในขวด PET กับในเหยือกแก้ว แช่ฟรีซเหมือนกันแต่ทำไมต่างกัน 

      ตู้เย็น เป็นเครื่องใช้ไฟฟ้าที่มีแทบทุกบ้าน ถือว่าเป็นเครื่องใช้ไฟฟ้าที่จำเป็นต้องมี ใช้กันอย่างแพร่หลาย คนส่วนใหญ่ใช้ตู้เย็นเก็บอาหาร เพื่อป้องกันการเน่าเสีย เนื่องจากแบคทีเรียเติบโตช้ากว่าในอุณหภูมิต่ำ ตู้เย็นมีหลายประเภทตั้งแต่แบบที่มีอุณหภูมิสูงกว่าจุดเยือกแข็ง (ช่องธรรมดา) แบบที่อุณหภูมิต่ำกว่าจุดเยือกแข็งเล็กน้อย หรือช่องแช่แข็ง, ช่องฟรีซ นั้นเอง   

       ล่าสุด ทางด้านผู้ใช้เฟสบุ๊ก Praphakorn Kanchana ได้โพสต์สอบถามเกี่ยวกับข้อสงสัย หลังจากที่ได้นำน้ำใส่เหยือกกับน้ำที่ใส่ขวก PET ไปแช่ในช่องฟรีซเหมือนกัน แต่ทำไมเย็นต่างกัน โดยระบุว่า…. 

ตู้เย็นช่องเดียวกัน ตั้งข้างๆ กัน น้ำในขวดPETแค่เย็นจัด แต่ทำไมน้ำเหยือกแก้วถึงเป็นน้ำแข็งทั้งเหยือกอ่ะครับ?  

แช่ฟรีซเหมือนกันแต่ทำไมต่างกัน 

ความคิดเห็นจากชาวเน็ต 

น้ำในขวด PET ถ้ายังไม่เคยเปิดฝาเลย จะเกิดสมดุลในระบบปิดครับ [ads]

–

       มันเย็นเท่ากันครับ แต่มันแข็งไม่เหมือนกัน เนื่องจากโดยทั่วไปน้ำในขวดโมเลกุลมันนิ่งกว่า เพราะมันถูกบรรจุแล้วปล่อยไว้นานพอ แต่น้ำในเหยือกมันถูกเทใส่ โมเลกุลมันเลยไม่นิ่ง ถ้าอยากให้น้ำในขวดแข็งตัว ต้องเขย่าขวดแล้วเอาเข้าแช่พร้อมกับน้ำในเหยือกครับ มันจะแข็งเหมือนกัน หรือถ้าตอนนี้น้ำในเหยือกแข็งแล้วแต่น้ำในขวดไม่แข็ง ให้เอาขวดออกมาแล้วฟาดแรงๆเพื่อรบกวนระบบสักที มันจะแข็งเป็นน้ำแข็งทันทีครับ  

        น้ำระเหยแล้วอุณหภูมิลดลงครับ อากาศในช่องฟรีส แห้ง และเย็น น้ำในระบบเปิดจะระเหยได้มาก และทำให้อุณหภูมิลดลงได้เร็วกว่าน้ำในระบบปิด น้ำในระบบปิดจะระเหยจนความชื้นในอากาศอิ่มตัว ที่อุณหภูมิที่กำหนด ระเหยอีกไม่ได้ จึงลดอุณหภูมิได้ไม่เร็วเท่า  

              กระจ่างเลยทีเดียว ชาวเน็ตให้ความรู้เรื่องนี้กันดีมาก น้ำในขวดโมเลกุลมันนิ่งกว่าเพราะอยู่ในระบบปิด แต่น้ำในเหยือกถูกเทใส่ โมเลกุลมันเลยไม่นิ่ง อยู่ในสภาวะระบบปิด ทำให้แข็งกว่าน้ำในขวด 

เรียบเรียงโดย : thaihitz.com ขอขอบคุณข้อมูลจาก Praphakorn Kanchana