advertisement
ขนมโตเกียว แท้ที่จริงคือขนมที่มีแต่ในประเทศไทยไม่ได้อยู่ในญี่ปุ่นแต่อย่างใด ตามขนมโตเกียวที่เราเห็นมาตั้งแต่เด็ก ร้านคุณลุงที่อยู่หน้าโรงเรียนที่ขายชิ้นละ 2 – 3 บาท ปัจจุบันก็ยังคงเป็นขนมที่หลายคนชื่นชอบและทานอยู่บ่อยๆ มีหลายไส้เช่น ไส้ครีม ไส้ไข่ และไส้ที่ฮิตที่สุดคือไส้รวมมิตรหรือไส้เค็ม
ล่าสุด ทางด้านผู้ใช้เฟสบุ๊ก บดินทร์ ตนะทิพย์ สอบถามข้อสงสัยเกี่ยวกับกระทะขนมโตเกียว ที่ดูเหมือนว่าคนทำ ทำอย่างสบายและขนมก็ไม่ติดกระทะด้วย ทำไมถึงเป็นแบบนั้น โดยได้โพสต์ข้อสงสัยระบุว่า…
มีข้อสงสัยเกี่ยวกับกระทะที่ใช้ทำขนมโตเขียวครับ
1.ทำมาจากอะไร
2.ทำไมขนมไม่ติดกระทะ
3.ถ้าไม่ติดกระทะทำไมไม่ใช้ทำกระทะตามบ้านเพื่อไม่ให้อาหารติดกระทะ
advertisement
advertisement
ความคิดเห็นจากชาวเน็ต
มันติดนะแค่เกรียงที่ใช้แซะนั่นเขาใช้ขัดด้วยตลอด เวลาทำเสร็จ กระทะเหล็กครับ ต้องทาน้ำมันก่อนขาย และต้องเผากระทะเหมือนกระทะเหล็กจีนก่อนใช้งานครับ
advertisement
ซื้อมาตอนแรกต้องเผาให้เนื้อเหล็กขยายและแช่หรือทาด้วยน้ำมัน น้ำมันจะแทรกอยู่ในเนื้อเหล็ก วิธีการเดียวกับที่เชฟจีนใช้เผากระทะก่อนทำอาหาร
advertisement
ชาวเน็ตตอบชัดเลยว่าขนมติดกระทะแต่ที่เราเห็นว่ามันไม่ติดนั้นเพราะว่าคนทำขนมใช้เกรียงแซะขนมตลอด ส่วนกระทะเป็นกระทะเหล็ก แล้วก่อนใช้เขาจะเผากระทะก่อนนั้นเอง
เรียบเรียงโดย : thaihitz.com ขอขอบคุณข้อมูลจาก บดินทร์ ตนะทิพย์
advertisement