เคล็ดไม่ลับ ทำยังไงให้เก็บน้ำจิ้มซีฟู้ดให้อยู่ได้นาน เป็นเดือนก็ยังแซ่บ

      ถ้าหากพูดถึงอาหารทะเลสิ่งหนึ่งที่ขาดไม่ได้เลยงั้นคงจะไม่อร่อย ก็คงจะเป็น น้ำจิ้มซีฟู้ด หรือ  น้ำจิ้มพริกเกลือ ที่มีส่วนผสมของ พริก เกลือ น้ำปลา มะนาว ผสมกันได้อย่างลงตัวกินกับอาหารทะเลก็ดี กินกับเมนูอื่นก็อร่อย ไม่ว่าจะเป็นเบคอน หมูย่าง หรือว่าหมูกระทะ รวมไปถึงเมนูยอดฮิตอย่างแซลมอนดิบกับน้ำจิ้มซีฟู้ดอร่อยแซ่บมาก 

       ล่าสุด ทางด้านเพจเฟสบุ๊ก Channel J EatGuide ได้โพสต์วิธีการเก็บน้ำจิ้มซีฟู้ดให้อยู่ได้นานเก็บไว้ได้นาน เป็นเดือน ไม่บูด ไม่เสียรสชาติ เอาออกมากินอีกทีก็ยังแซ่บไม่เปลี่ยน สำหรับใครที่ไม่อยากทำน้ำจิ้มซีฟู้ดใหม่บ่อยๆ โดยได้โพสต์ระบุว่า… 

       ช่วงนี้ซีฟู้ดต้องเข้าแล้ว บ้านไหนสายแซ่บชอบตำน้ำจิ้มซีฟู้ดกินเองแบบแซ่บๆ มีวิธีเก็บน้ำจิ้มซีฟู้ด เก็บยังไงให้อยู่ได้นานเป็นเดือนๆ ไม่บูด ไม่เสีย  

         วัตถุดิบต้องสด สะอาด เมื่อล้างพริก กระเทียมเสร็จต้องซับให้แห้งก่อน พริกเขียวสีอาจจะเปลี่ยนได้ง่ายกว่าพริกแดง แต่ไม่มีผลต่อรสชาติ เมื่อทำน้ำจิ้มเสร็จ นำไปตั้งไฟอ่อนๆ เคี่ยวพอร้อนเทใส่ภาชนะที่บรรจุ รอให้เย็นแล้วแช่ตู้เย็นได้เลย 

      ตักน้ำจิ้มแบ่งใส่ถุงไว้สำหรับกินในแต่ละครั้งแช่ในช่องฟรีซ ถ้าใส่ขวดควรใส่ขวดแก้วที่ผ่านการต้มน้ำร้อนมาแล้ว เพื่อป้องกันเชื้อที่จะไปทำให้น้ำจิ้มเสียได้ง่ายๆ  เก็บได้ประมาณ 1 สัปดาห์ ในตู้เย็นช่องธรรมดา ช่องฟรีซอยู่ได้หลายเดือน แต่ความหอมมะนาวและความเผ็ดจะลดลง 

        เป็นอีกหนึ่งวิธีในการเกร็ดความรู้เล็กๆ น้อยๆ ในการเก็บน้ำจิ้มซีฟู้ดให้อยู่ได้นาน นำออกมาทานกับอาหารอีกครั้งก็ยังอร่อยแซ่บไม่เปลี่ยน ใครที่ไม่อยากทำน้ำจิ้มซีฟู้ดบ่อยๆ ลองไปทำตามกันได้เลย 

เรียบเรียงโดย : thaihitz.com  ขอขอบคุณข้อมูลจาก Channel J EatGuide