ไขข้อสงสัย ความลับร้านกล้วยทอด น้ำมันใสแจ๋ว เขาใช้น้ำมันอะไร

         ร้านขนมไทยหลายๆ ร้านกล้วยแขก มันทอด ขนมกง ขนมมันรังนก ฯลฯ ถ้าเห็นเวลาที่เขาทอดบางร้านน้ำมันดำมาก แต่ว่าบางร้านน้ำมันที่ใช้ทอดใสแจ๋วเลย จนอยากรู้ว่าร้านที่น้ำมันใสๆ เขาใช้น้ำมันอะไรทอด สะอาดน่าทานมาก 

         ล่าสุด ทางด้านผู้ใช้ TikTok @leenatd_ ได้โพสต์วิดีโอคลิปร้านกล้วยทอดผู้พัน ที่ไปเห็นหลังร้าน แล้วเห็นกระทะทอดกล้วยแล้วสงสัยว่า เขาใช้น้ำมันอะไรทอด ทำไมน้ำมันใสจัง ไม่ดำเลย โดยได้โพสต์ระบุว่า… 

กล้วยทอดอะไร น้ำมันใสแจ๋วเลย 

ร้านกล้วยทอดผู้พัน ไปเห็นหลังร้านแล้วสะดุดตา ใช้น้ำมันอะไรทำไมน้ำมันใสจัง 

         ชาวเน็ตช่วยไขข้อสงสัย เป็นน้ำมันบัว น้ำมันบัว เป็นน้ำมันที่นิยมใช้ทอดขนมโบราณแทบทุกชนิด น้ำมันบัวทอดขนมแล้วสีสวย กรอบ ไม่มีกลิ่นเหม็นหืน แม้จะใช้ทอดหลายครั้ง น้ำมันก็ไม่ดำ เป็นข้อดีที่เขานิยมใช้กัน

       น้ำมันบัว คือ น้ำมันมะพร้าวสกัดผสมกับน้ำมันปาล์ม ยี่ห้อแรกที่มีชื่อเสียง คือ ตราดอกบัว คนเลยติดเรียกกันง่ายๆ ว่า “น้ำมันบัว” แต่เดิมขายเป็นปี๊บ หรือที่คนสมัยก่อนเรียกว่า “น้ำมันปี๊บ” โรงงานผลิตน้ำมันตราดอกบัวดั้งเดิม ตั้งอยู่ตรงแยกทางรถไฟตัดถนนพระราม4 

ความคิดเห็นจากชาวเน็ต 

มันคือน้ำมันบัวค่ะใสแบบนี้ 

น้ำมันบัวค่ะ มันทำมาจากน้ำมัน้ำมันนมะพร้าวผสมแก่นปาล์ม น้ำมันบัวมันสีใส ค่ะ น้ำมันไม่ค่อยดำ

เรียกว่าน้ำมันบัวค่ะ น้ำมันนี้ชนิดเหมาะกับการทอดกรอบนาน

–

คลิกเพื่อ >>>>ชมคลิป<<<<

       น้ำมันบัว เป็นน้ำมันที่นิยมใช้ทอดขนมโบราณแทบทุกชนิด ทอดขนมเสมอ เช่น กล้วยแขก มันทอด ขนมกง ขนมมันรังนก ฯลฯ สีสวย กรอบ ไม่มีกลิ่นเหม็นหืน แม้จะใช้ทอดหลายครั้ง น้ำมันก็ไม่ดำ เป็นข้อดีที่เขานิยมใช้กัน ปัจจุบันหาซื้อน้ำมันบัวได้ยาก เพราะคนหันไปใช้น้ำมันปาล์มกันมาก เพราะหาซื้อง่ายกว่า น้ำมันบัวจึงมีขายแค่ตามตลาดสดใหญ่ๆ เท่านั้น  

เรียบเรียงโดย : thaihitz.com ขอขอบคุณข้อมูลจาก leenatd_