แก้วพลาสติกใสๆ เอามาใส่ปลาหมึกปิ้งย่างร้อนๆ ได้หรอ จะอันตรายไหม?

       ยุคนี้อาหารการกินมีให้เลือกละลานตา ทั้งของปิ้งย่างหอม ๆ ไปจนถึงเครื่องดื่มเย็นชื่นใจ เห็นแล้วใคร ๆ ก็อดใจไม่ไหว แต่ท่ามกลางความอร่อยนั้น เรื่องความปลอดภัยในการใช้ภาชนะก็เป็นประเด็นที่หลายคนเริ่มตั้งคำถามมากขึ้น

       วันที่ 29 ธันวาคม 2568 เฟซบุ๊ก YaiiFai Worapanit ได้โพสต์ตั้งข้อสงสัย หลังพบร้านปลาหมึกย่างแห่งหนึ่งนำปลาหมึกที่เพิ่งย่างเสร็จใหม่ ๆ ยังร้อนจัด ใส่ลงไปในแก้วพลาสติกใสที่ปกติใช้สำหรับชงเครื่องดื่มเย็น ทำให้เกิดคำถามว่า การใช้งานในลักษณะนี้จะเป็นอันตรายต่อผู้บริโภคหรือไม่ ซึ่งเป็นภาพที่พบเห็นได้บ่อยตามร้านปิ้งย่างทั่วไป

      แก้วแบบนี้ใช้ใส่ของร้อนได้จริงหรอ ความรู้สึกคือมันเป็นแก้วใส่น้ำชงแบบเย็น มันไม่ควรเอามาใส่ของร้อนๆ เห็นเดี๋ยวนี้ร้านปิ้งย่างชอบใช่กัน แค่อยากรู้ แค่ถามดู?? 

       ด้านชาวเน็ตจำนวนไม่น้อยมองว่า แก้วพลาสติกประเภทดังกล่าวสามารถใช้งานได้ เนื่องจากถูกออกแบบมาให้ทนความร้อนได้ระดับหนึ่ง อีกทั้งอาหารปิ้งย่างเป็นของร้อนที่อุณหภูมิลดลงอย่างรวดเร็ว ไม่กักเก็บความร้อนนานเหมือนของทอด จึงไม่น่าก่อให้เกิดปัญหา

       ขณะเดียวกัน ยังมีการนำข้อมูลคุณสมบัติของตัวสินค้าออกมารีวิว โดยระบุว่าเป็นแก้วพลาสติกชนิดพีพี (PP) ซึ่งมีคุณสมบัติดังนี้

       – ทนความร้อนได้สูงสุดประมาณ 110 องศาเซลเซียส

       – การใช้งานทั่วไปเหมาะสมที่อุณหภูมิราว 70 องศาเซลเซียส

       – ทนความเย็นได้ถึง -20 องศาเซลเซียส

     ใส่ของนึ่ง ปิ้งย่างได้ปกติค่ะ เวลาย่าง นึ่ง แล้วราดน้ำจิ้ม อุณหภูมิมันจะลดลงไม่ได้ 80-90องศาด้วยซ้ำค่ะ แต่ถ้าเป็นของทอด ความร้อนมันจะคงอยู่เพราะน้ำมัน ถ้าเอาของทอดใส่ แก้วจะละลาย แบบนั้นคือ กินไม่ได้เลยค่ะ แล้วเดี๋ยวนี้ แก้วพลาสติก pp คือใส่ได้ตั้งแต่ 10-100องศา ถ้าอย่างดีหน่อย ก็ 10-120องศาเข้าไมโครเวฟได้ค่ะ ใดๆคือ ถ้าเป็นแก้วบางๆอ่อนๆที่ใส่น้ำขายหน้ารร.แก้วละ5บาท แบบนั้นใส่ของที่มีอุณหภูมิร้อนไม่ได้ค่ะ แบบนั้นจะเป็นใส่แค่น้ำดื่มปกติ 

      ถ้าเป็นแก้วลักษณะ ออกขุ่นๆน่าจะเป็น PP แต่ถ้าใสกริ้ง น่าจะเป็น PET ถ้าเป็น PP

      1. PP มีจุดหลอมเหลว อยู่ประมาณ 160-170

      2. ผิวของอาหารที่ปิ้งย่างใหม่ๆ อาจสูงถึง 180 องศา

      3. ต่อให้อุณหภูมิของอาหารไม่สูงเท่าจุดหลอมเหลว แต่พลาสติกเมื่อเจอความร้อนสูงขึ้น จะอ่อนตัวมากขึ้น (PP 130 องศาก็เริ่มอ่อนตัวแล้ว) และ เมื่ออ่อนตัวมากเท่าไร ก็จะมีโอกาสที่สารที่ผสมอยู่หลุดรอดออกมาได้มากขึ้นเท่านั้น สารเติมแต่งที่อาจมี เป็นพวก stabilizer, antioxidant, pigment หรือ monomer ตกค้าง ปนอยู่ (ถ้าควบคุมกระบวนผลิตการดี ก็มีน้อย) ถ้าได้รับปริมาณมาก หรือ บ่อย ย่อมไม่เกิดผลดีต่อร่างกาย

      ที่เหลือก็คิดเอานะครับ

      เครดิต เรียนจบปิโตรเคมี และ วัสดุพอลิเมอร์ มาครับ

      *เพิ่มเติมครับ

      1. ข้อมูลที่ผมให้ไม่ได้เฉพาะเจาะจงว่าเป็นการย่างหมึกแบบในคลิป แต่เป็นข้อมูลทั่วไป ที่เราสามารถจะเจอได้ และ

      2. จริงอยู่ว่าทั่วไปแล้วอุณหภูมิ 180 องศาก็ดูสูงจริง แต่ผมแค่อยากเสนอ worst case scenario ที่ย่างร้อนๆ ใหม่ๆแล้ว เอามาใส่เลย และเห็นด้วยถ้าทิ้งไว้หรือ จุ่มน้ำจิ้ม อุณหภูมิก็ลดฮวบ แบบนี้ก็พอจะใส่ได้ครับ

      ขอบคุณหลายๆคอมเม้นครับ 

– 

       แม้แก้วพลาสติกพีพีจะถูกออกแบบมาให้รองรับทั้งความร้อนและความเย็น แต่การใช้งานก็ควรอยู่ในขอบเขตที่เหมาะสม เพื่อความปลอดภัยของผู้บริโภค การเลือกใช้ภาชนะให้ตรงกับประเภทอาหาร โดยเฉพาะของร้อนจัด ยังคงเป็นเรื่องที่ไม่ควรมองข้าม เพราะความอร่อยควรมาพร้อมกับความมั่นใจและปลอดภัยในทุกคำที่กิน  

เรียบเรียงโดย : thaihitz.com  ขอขอบคุณข้อมูลจาก  YaiiFai Worapanit