ในน้ำมีปลา ในนามียังมีเทา เอาไปลาบแล้วอร่อย ใครไม่เคยชิมต้องลอง

        เป็นอีกหนึ่งเมนูที่หลายคนอาจจะยังไม่เคยรู้จัก แต่ว่าลูกอีสานต้องรู้จักเป็นอย่างดีแน่นอน สำหรับ เทา หรือ เตา สาหร่ายน้ำจืด ที่อยู่ในน้ำในนา น้ำในลำห้วย ที่กว่าจะเอามากินได้ต้องผ่านวิธีการที่หลากหลายมาก เทาน้ำ เป็นพืชที่เป็นตระกูลเดียวกับ ตะไคร่น้ำ เทาน้ำ จะเหมือนกับเส้นผมที่ลอยอยู่ในน้ำ เส้นจะเล็ก และมีสีเขียวเข้ม ต้องใช้ไม้ไปช้อนเอามาจากน้ำ โดยเทามีประโยชน์มากมาย ไม่ว่าจะเป็นโปรตีน มีแคลเซียมสูง มีเบต้าแคโรทีน ฟอสฟอรัส และธาตุเหล็ก 

          ล่าสุด ทางด้านผู้ใช้ TikTok @123minlada ได้โพสต์วิดีโอคลิปรีวิวในน้ำมีปลา ในนามีเทา ใช้ไม้ช้อนเอาเทาในนาข้าว โดยได้โพสต์ระบุว่า… 

ในน้ำมีปลา ในนามีเทาไหม 

เทาไหท หรือ สาหร่ายน้ำจืด เมนูลาบเทาก็แซ่บเด้อ 

ใช้ไม้ช้อนเอาในนาข้าว ที่ยังไม่ได้ฉีดยา ปลอดภัยหายห่วง 

        เทาเป็นสาหร่ายเขียว ลักษณะสาหร่ายเป็นเส้นสีเขียว เล็กละเอียด มีความนุ่ม ลื่น เกิดในบริเวณที่มีน้ำขัง ไม่ไหล เช่น ทุ่งนา หรือบริเวณน้ำที่ไหลเอื่อย ๆ พบเจอได้ทั้งในเขตภาคเหนือ ภาคอีสาน และภาคตะวันตกของไทย จะเกิดเป็นหย่อม ๆ อยู่ตามหน้าดินใต้ผิวน้ำ  

       สาหร่ายเตาใต้ผิวน้ำคือต้นอ่อน จะกินอร่อยกว่าที่ลอยอยู่ที่ผิวน้ำซึ่งเป็นต้นแก่ สาหร่ายนี้พบมากในฤดูฝน ชาวบ้านจะไม่เก็บสาหร่ายนี้มาปรุงอาหารในวันพระ เพราะถือว่าวันพระสาหร่ายจะเป็นเส้นผมผี เมนูอาหารจากสาหร่ายเตาเช่น ยำเตา ลาบเตา เป็นต้น  

         ยังมีงานวิจัยคนพบว่าสาหร่ายเตามีสารต้านอนุมูลอิสระ มีฤทธิ์ปกป้องแผลในกระเพาะอาหาร และสารสกัดจากสาหร่ายเตา มีฤทธิ์ลดความรุนแรงของภาวะน้ำตาลและไขมันในเลือดสูงในหนูทดลอง ซึ่งอาจสามารถพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน  

ความคิดเห็นจากชาวเน็ต 

ขอสักถ้วยนะครับลาบเทา 

อร่อยมาก ลาบเทา กินตั้งแต่เด็ก 

คลิกเพื่อ >>>ชมคลิป<<<<

          ในน้ำไม่ได้มีแค่ปลา ในน้ำนาข้าวก็ยังมีเทา สาหร่ายน้ำจืดเมนูสุดอร่อยมากประโยชน์ ใครที่ยังไม่เคยกิน ต้องลองสักครั้ง อาจจะอร่อยถูกปากได้ 

เรียบเรียงโดย : thaihitz.com ขอขอบคุณข้อมูลจาก 123minlada