แปลกแต่จริง แม่ค้าไทยใช้มือเปล่าทำอาหารเจอดราม่า แต่โอมากาเสะไม่เป็นประเด็น

      เป็นเรื่องที่เกิดประเด็นดราม่าอยู่บ่อยครั้งในโลกออนไลน์ของไทยค่ะ เมื่อมีร้านอาหารร้านไหนโพสต์คลิปวิดีโอทำอาหาร แล้วไม่ใส่ถุงมือขณะหยิบจับวัตถุดิบ มักจะเจอประเด็นดราม่าถึงหลักอนามัย ว่าควรใส่ถุงมือเพื่อความสะอาด ในขณะที่พ่อครัวแม่ครัวหลายคนก็ให้คำตอบว่า มันไม่สะดวกบ้าง ล้างมืออย่างดีแล้วบ้าง หรือบางคนก็มองว่า บางเมนูใส่ถุงมือทำไม่ได้ 

      แต่ล่าสุดก็มีคำถามชวนคิด จากสมาชิกพันทิปหมายเลข 7304503 ที่ได้มาตั้งคำถามเกี่ยวกับประเด็นดราม่านี้ ระบุว่า…

       "ทำไมแม่ค้าไทย ใช้มือหยิบอาหารโดนโซเชี่ยวว่า แต่พอเชฟญี่ปุ่นโอมากาเสะ บอกอร่อยยอมจ่ายแพง แม่ค้าไทย หั่นหมู หั่นเนื้อ จับขนมมือเปล่า บอก สกปรก ไม่มีสุขอนามัย พ่อค้าโรตีตามรถเข็น ก็บอกสกปรก ฉี่ข้างทางไม่ล้างมือ แต่พอเชฟญี่ปุ่นโอมากาเสะ บอกอร่อย ยอมจ่ายแพง บางร้านก็เชฟพม่านี่แหละ" 

      แน่นอนว่าคำถามนี้ทำให้หลายคนฉุกคิด เพราะเป็นเรื่องจริงในสังคม แต่ก็มีเหตุผลที่น่าสนใจจากสมาชิกพันทิปหลาย ๆ คนเช่นกัน อย่างเช่นความคิดเห็นจากสมาชิกหมายเลข 6108499 ที่ได้ระบุว่า "ส่วนตัวคิดว่า…

      คนส่วนใหญ่น่าจะมององค์ประกอบโดยรวมด้วยมากกว่าค่ะ โดยเฉพาะสภาพแวดล้อมโดยรวมของสถานที่ และอุปกรณ์ทำครัวค่ะ

      ต่อให้ขายโรตี แต่อุปกรณ์ที่ใช้ทำแลดูสะอาด คนขายแต่งตัวสะอาดสะอ้าน ดูแลมือและตัดเล็บสั้นเรียบร้อยดี เราก็ไม่ได้รู้สึกว่าเขาสกปรกแต่อย่างใดนะคะ ต่อให้ใช้มือเปล่าฟาดแป้งก็ตาม" 

      เพราะ Hygiene ล้วนๆ เมนูปลาและอาหารดิบมัน sensitive มากนะ ลองสังเกตเชฟโอมากาเสะ เค้าล้างมือตลอด เล็บตัดสั้น ไม่มีขี้เล็บ ไม่ทาเล็บ วัตถุดิบอยู่ในอุณหภูมิที่เหมาะสม ใช้แล้วเก็บเข้าตู้เย็นทันที ไม่ใช่วางไว้ในอากาศร้อนๆทั้งวันแบบบ้านเรา อุปกรณ์ครัวสะอาด มีดแต่ละประเภท เขียงหั่นแยกประเภทชัดเจน ไม่ one for all, all for one แบบบ้านเรา ใข้แล้วทำความสะอาดทันที ไม่ปล่อยไว้ทั้งวันแบบบ้านเรา 

       อารมณ์แบบคนชอบร้านส้มตำใส่ถุงมือดูสะอาด ส่วนเรานั้น ชอบแบบไม่ใส่ เพราะเวลามือเปื้อนเค้าจะเช็ดมือบ่อยๆ ใส่ถุงมือจะไม่รู้ว่าเปื้อน เรารู้สึกมั่นใจกว่า ความคิดส่วนตัวเราอะนะ 

 

       แม่ค้าคือ all in one บางร้านใส่ถุงมือหยิบอาหาร และก็มือที่ใส่ถุงมือรับเงินทอนเงินให้เราไปด้วยกัน เชฟโอมากาเสะ ทำอาหารอย่างเดียว

       ความเห็นชาวเน็ตหลายคนก็มองว่า คงขึ้นอยู่กับบริบทต่าง ๆ โดยรอบด้วย ว่าอยู่ในสถานการณ์ที่สามารถล้างมือ ทำความสะอาดได้สะดวกหรือไม่นั่นเองค่ะ

เรียบเรียงโดย : thaihitz.com ขอขอบคุณข้อมูลจาก ผู้บริโภค