รองผู้ว่าฯเพชรบูรณ์ กินโชว์ มะขามหวานขึ้นราขาว ไม่อันตรายแถมยังมีประโยชน์

         เวลาที่เราไปซื้อมะขามหวานไม่ว่าจะที่ไหนก็คงจะไม่มีใครอยากจะได้มะขามหวานที่มีเชื้อราขาวๆ อยู่บนมะขามหวาน ซึ่งเชื่อถ้ามะขามหวานที่มีเชื่อราขาวๆ หลายคนก็คงจะไม่กินแน่นอน

         ล่าสุด ที่เวทีกลางงานมะขามหวาน นครบาลเพชรบูรณ์ นายชัชวาลย์ เบญจสิริวงศ์ รองผู้ว่าราชการจังหวัดเพชรบูรณ์ ก่อนมีพิธีมอบถ้วยพระราชทานฯ ได้มีการประมูลมะขามหวานพันธุ์ต่าง ๆ ที่ชนะเลิศในแต่ละประเภท เพื่อนำเงินมอบให้กับกาชาดจังหวัดเพชรบูรณ์ โดยยอดเงินประมูลทั้งสิ้น 60,500 บาท และที่สร้างความฮือฮามากที่สุดคือการประมูลมะขามหวานพันธุ์สีทอง ที่ได้รับการคัดเลือกให้เป็นสุดยอดมะขามหวานในปี 2566 ปรากฏว่า นายชัชวาลย์ เบญจสิริวงศ์ ชนะการประมูลในราคากิโลกรัมละ 16,000 บาท 

         พร้อมกันนี้ นายชัชวาลย์ ให้สัมภาษณ์ถึง กรณีมะขามหวานจังหวัดเพชรบูรณ์ บางฝักมีราขาวขึ้นทำให้ผู้บริโภคเข้าใจว่าเสียแล้วเลยไม่กล้ารับประทานว่า มีงานวิจัยรองรับและยืนยันว่าราขาวที่อยู่บนเนื้อมะขามหวานสามารถกินได้ไม่เป็นอันตรายแต่อย่างใด

         ทั้งนี้ นายชัชวาลย์ ได้เชิญนักวิชาการและผู้ที่มีความรู้มายืนยัน พร้อมทั้งกินมะขามหวานที่เป็นราสีขาวโชว์ เพื่อยืนยันและสร้างความมั่นใจว่ากินได้จริง ไม่เป็นอันตรายต่ออย่างกายแต่อย่างใด

       ด้าน ดร.จินตนา สนามชัยกุล ข้าราชการบำนาญมหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบูรณ์ ที่ทำวิจัยเกี่ยวกับมะขามหวานจังหวัดเพชรบูรณ์ เปิดเผยว่า ได้ส่งตัวอย่างราขาวในมะขามหวานไปให้ศูนย์ไบโอเทค เทคโนโลยี ที่กรุงเทพฯ ได้วิเคราะห์และตรวจสอบ ว่าสามารถกินได้และเป็นอันตรายต่อร่างกายหรือไม่ 

       ซึ่งได้รับรายงานกลับมาว่าราขาวนั้นเป็นกลุ่มเชื้อราไม่สร้างสารพิษ จึงสามารถกินได้โดยไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย และนอกจากนั้นราขาวที่พบในมะขามหวานสามารถต้านอนุมูลอิสระมากกว่ามะขามหวานที่ไม่มีราขาวถึง 1,000 เท่า ซึ่งนอกจากไม่เป็นโทษแล้วก็ยังมีประโยชน์อีกด้วย  

เรียบเรียงโดย : thaihitz.com