แจกสูตรการทำ ชิฟฟ่อนเค้กเนยสด รสเปรี้ยวอมหวาน ทำเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน

   
advertisement
advertisement

       เป็นอีกหนึ่งเมนูเพิ่มความหวาน โดนใจคนชอบขนม สำหรับ ชิฟฟ่อนเค้กเนยสด เนื้อนุ่มฟูเหมือนเดิม เติมความหอมมันจากเนยน้ำตาล หลายคนชอบซื้อกินตามร้านกาแฟ เบเกอรี่ต่างๆ วันนี้เราจะพาไปดูไอเดียขั้นตอนในการทำชิฟฟ่อนเค้กเนยสด เป็นสูตรจากสมาชิกพันทิป sujitrar ทำง่ายๆ ตามไปดูกันเลยครับ 

       มาชวนเพื่อนๆ ทำ ชิฟฟ่อนเค้กเนยสดกันค่ะ สูตรนี้เนื้อจะฟูนุ่ม จะออกรสเปรี้ยวอมหวาน ซึ่งจะเปรี้ยวจากน้ำส้มเข้มข้นค่ะ ทานแล้วไม่เลี่ยน ทำกินหรือทำขายก็ได้ ตัวครีมด้านบนชิมรสได้ตามชอบค่ะ

      ส่วนผสม 

      แป้งเค้ก 180 กรัม 
      น้ำตาลทราย 50 กรัม 
      ผงฟู 1 ช้อนชา
      เกลือ 1/2 ช้อนชา 
      ไข่แดง 1 6 ฟอง 
      น้ำมันดอกทานตะวัน 80 กรัม 
      นมข้นจืด 50 กรัม 
      น้ำสะอาด 80 กรัม 
      กลิ่นวนิลา 2 ช้อนชา 
      น้ำส้มเข้มข้น ซันควิก 1 ช้อนโต๊ะ (ใส่หรือไม่ก็ได้) 
      ไข่ขาว 1 6 ฟอง 
      น้ำตาลทราย 100 กรัม 
      ครีมออฟทาร์ทาร์ 1 ช้อนชา
      เนยสดรสจืด 150 กรัม 
      เกลือ 1/4 ช้อนชา 
      ผสมน้ำ 1/2 ช้อนชา 
      น้ำตาลทราย 100 กรัม 
      น้ำส้มเข้มข้น ซันควิก 2 ช้อนโต๊ะ 
      นมข้นหวาน 3 ช้อนโต๊ะ

       วิธีทำ

       1.ใส่น้ำตาล นมข้นจืด น้ำ เกลือ น้ำมัน กลิ่นวนิลา ลงในชามผสม

       2.ร่อนแป้งและผงฟู ลงชามผสม แล้วคนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ไม่ให้แป้งเป็นเม็ดขาว 

หลังจากนั้นเติมน้ำส้มเข้มข้น แล้วคนให้เข้ากัน

3.คนไข่แดงให้แตกแล้วเทลงชามผสม คนให้เข้ากัน

คนให้เข้ากัน 

จากนั้น 

แล้วพักไว้

       4.นำไข่ขาวใส่โถตี ตีจนเกิดฟองหยาบ หลังจากนั้นใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ 

ตีจนขึ้นฟองละเอียดแล้วทยอยใส่น้ำตาลสลับกับการตี

แล้วตีต่อจนไข่ขาวตั้งยอดอ่อน

5.นำไข่ขาว 1 ส่วนใส่ลงในส่วนของไข่แดง 

แล้วตะล่อมเบาๆให้เข้ากัน

หลังจากนั้นเทกลับลงในโถของไข่ขาวที่ยังเหลืออยู่

ค่อยๆตะล่อมให้เข้ากัน

6. เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้วให้เทใส่ถาดที่กรุกระดาษไขไว้

นำเข้าอบ 

หลังจากอบเสร็จให้ นำออกจากถาด แล้วพักให้เย็น

7.ตีเนยให้ขึ้นฟู หลังจากนั้นใส่น้ำเกลือ น้ำส้มเข้มข้น นมข้นหวาน แล้วตีต่อให้เข้ากัน หลังจากนั้นใส่นำตาล ตีซักครู่พอให้เข้ากัน  

แล้วนำไปปาดแต่งหน้าเค้ก

ปาดให้สวย 

8. เมื่อเสร็จแล้วตัดเสิร์ฟได้เลย 

หรือจะแช่เย็นไว้ก็ได้เช่นกัน

      เป็นยังไงกันบ้างการทำชิฟฟ่อนเค้กเนยสด รสเปรี้ยวอมหวาน ทำได้เองง่ายๆที่บ้าน ใครที่ชอบขนมแบบนี้ก็ลองเอาวิธีนี้ไปลองทำกันดูได้นะครับ 

เรียบเรียงโดย : thaihitz.com ขอขอบคุณข้อมูลจาก sujitrar

Advertisement
0
0
0