ทดลองกันชัดๆ น้ำแข็งปกติ กับน้ำแข็งเหล็ก แบบไหนแช่น้ำได้เย็นไวกว่ากัน

       ในปัจจุบัน มีนวัตกรรมที่แปลกใหม่ กับน้ำแข็งที่เป็นน้ำแข็งเหล็ก ซึ่งมีการโฆษณาชวนเชื่อว่ามีคุณสมบัติในการแช่น้ำได้เย็นไวกว่าน้ำแข็งปกติ และมันยังสามารถนำกลับมาใช้ซ้ำได้ มีหลากหลายรูปแบบอีกด้วย

     หลายคนคงรู้จะก น้ำแข็งเหล็ก เค้าโฆษณาขาย ตาม Online ว่าแช่เย็นเครื่องดื่ม ได้ เย็นกว่า น้ำแข็งปกติ ถึงสองเท่า พวกนี้มีทั้งแบบแท่งเหล็กตัน และ แท่งแก้วใสๆ บางอันมีไฟเพิ่มสีสรรค์ เวลามีปาร์ตี้ ส่วนตัว ไม่เชื่อว่า มันจะเย็นได้กว่า น้ำแข็งปกติ อย่างมากเชื่อว่า มันน่า จะทำให้น้ำเย็นได้ เท่าๆกับกับน้ำแข็ง เท่านั้น

        แต่พอดีลูกชาย ลองซื้อมา แล้ว ผมทดลอง แช่น้ำดื่ม พบว่า มันรู้สึกว่า น้ำเย็นช้ากว่าปกติ เมื่อเช้า มีน้องมาถามก็บอกเค้าไป ว่าไม่จริงๆ ผม รู้สึกว่ามันเย็นช้ากว่า แต่พูด ด้วยความรู้สึก มัน ไม่ใช่ วิทยาศาสตร์ อยากรู้ต้องทดลอง ว่าแล้ว เอาน้ำแข็งก้อน สี่เหลี่ยม ทรงใกล้เคียง กับ น้ำแข็งเหล็ก และทั้งสองอัน แช่อยู่ในช่องฟรีส อุณหภูมิ ประมาณ -10 ในตู้เดียวกัน ข้ามคืนมาแล้ว ออกมา อุณหภูมิตั้งต้น ของน้ำแข็ง ทั้งสอง ก็คือ -10 

        เติมน้ำอุณหภูมิห้อง 30 C ลงไป รอ ประมาณ 2 นาที เอา เทอร์โมมิเตอร์ จุ่มลงในแก้ว ที่มีน้ำแข็งด้วย พบ่ว่า แก้ว ที่เป็นน้ำแข็งปกติ ลดลงเหลือ 4.4 และ ของน้ำแข็งเหล็ก ประมาณ 9.2 C  

–

        ลองสลับกันไปมา ไม่ให้ได้เปรียบเสียเปรียบ วัดก่อนหลัง ตัวเลขแกว่งใกล้เคียงกับ ค่านี้ รอครบ 5 นาที  วัดใหม่  และ รอบนี้ เพื่อไม่ให้ อุณหภูมิของก้อนน้ำแข็งมากวน การวัด จึงเทเอาแต่น้ำ ออกมา ใส่ ภาชนะ แบบเดียว กัน ปริมาณเท่ากัน 

       วัด ครั้งนี้ ตัวน้ำจากน้ำแข็งปกติ วัดได้ 5.1 C ส่วน น้ำแข็งเหล็กวัดได้ 11.2 C ลองยกดื่ม รู้สึกได้ ชัดว่า น้ำจากน้ำแข็งปกติ เย็นกว่า ชัดเจน

       สรุป ถ้าแช่ น้ำดื่ม น้ำแข็งปกติ จะให้น้ำที่เย็นกว่า น้ำแข็งเล็กชัดเจน

       เหตุผล ที่คิด คงเป็นเพราะว่า ตอนใส่น้ำลงไป นอกจากการถ่ายเทอุณหภูมิแล้ว น้ำแข็งธรรมดายังมีการละลายตัว ให้น้ำอุณหภูมิ 0 องศา ออกมาผสมกับน้ำ อุณหภูมิปกติ ทำให้ น้ำมันเย็นกว่า น้ำแข็งเหล็กที่ มีแต่การถ่ายเทความร้อน เท่านั้น

       สรุปกินน้ำปล่าว อยากได้น้ำเย็นชื่นใจไวๆ ใช้ นำแข็งธรรมดา ที่สะอาดผสมดีกว่า

       แต่ถ้าต้องการผสมเครื่องดื่ม เช่น เบียร์ หรือ ไวน์ หรือน้ำอัดลม ที่ต้องการเย็นแต่ไม่มีน้ำละลายลงไปกวนรสชาติ หรือ กลัวน้ำแข็งที่ใช้ ทำจากน้ำไม่สะอาด ละลาย ออกมา แล้ว กินไม่สะอาด ก็จะใช้  น้ำแข็งเหล็กแทนได้ เย็นช้าหน่อย แต่ไม่เสียรสชาติ  

       หากไม่นับคุณสมบัติที่สามารถนำมาใช้ซ้ำได้ และไม่มีน้ำละลายออกมาให้เครื่องดื่มเสียรสชาติ หลายคนก็ยังคงเทคะแนนให้กับน้ำแข็งธรรมดามากกว่า

เรียบเรียงโดย : thaihitz.com ขอขอบคุณข้อมูลจาก Jfk