ระวัง เส้นสีส้มในปลาทะเล แท้จริงคือพยาธิ ชอนไชในร่างกายได้

      ทุกวันนี้การรับประทานอาหารอะไรเข้าไปในร่างกาย ต้องระมัดระวังกันเป็นอย่างมากเลยทีเดียวค่ะ แม้แต่ผักสดที่เราคิดว่าไม่อันตราย แต่หากล้างไม่สะอาด ก็เจอพยาธิทำอันตรายร่างกายได้เช่นกัน อย่างที่เคยเป็นข่าวมาก่อนหน้านี้

       ล่าสุด นายศักดิ์อนันต์ ปลาทอง อาจารย์ประจำภาควิชาชีววิทยา คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ ได้โพสต์ภาพผ่านเฟซบุ๊กชื่อ Sakanan Plathong หลังเจอเส้นสีส้มในปลาทู ซึ่งมันคือหนอนพยาธิ โดยอาจารย์ศักดิ์อนันต์ ได้ระบุว่า…

        "เจอเส้นสีส้มในปลา เขี่ยไปให้ภรรยาถ่ายรูปให้ พยาธิที่พบในปลาทะเล หน้าตามันเป็นเช่นนี้ Anisakis simplex"

       สำหรับพยาธิชนิดนี้ชื่อ Anisakis simplex (แอนิซาคิส ซิมเพล็ก) หากรับประทานเข้าไปแบบสดใหม่ ไม่ผ่านการแช่ฟรีซ อาจทำให้เกิดการติดเชื้อในทางเดินอาหาร เพราะในลำตัวของพยาธิมีลักษณะเป็นหนาม หางแหลม สามารถเกาะหรือไชอยู่ภายในร่างกายได้ ทำให้เกิดอาการปวดท้อง หากพบเจอพยาธิตัวนี้ ควรหลีกเลี่ยง ไม่ควรรับประทานเพราะอาจมีตัวอ่อนที่มองไม่เห็นอยู่ด้วย

พยาธิสีส้ม

      หลายคนเคยมีความเชื่อที่ว่า อาหารทะเลไม่มีพยาธิ ตอนนี้ก็ได้ทราบกันแล้วค่ะว่า พยาธิมีอยู่ในอาหารได้แทบทุกชนิด จะรับประทานอะไรต้องระวังกันให้มาก

เรียบเรียงโดย : thaihitz.com ขอขอบคุณข้อมูลจาก Sakanan Plathong