ผลสำรวจ ปริมาณโซเดียมใน 25 กลุ่มตัวอย่างบะหมี่สำเร็จรูป กินเยอะอันตรายต่อสุขภาพ

        ในช่วงของการแพร่ระบาดของเชื้อโควิด-19 ที่กำลังแพร่ระบาดอยู่ทั่วโลกตอนนี้ สถานการณ์ยังไม่มีทีท่าที่จะหายไปเร็วๆ นี้ หลายคนก็เลยต้องกักตุนข้าวสารอาหารแห้งไว้กินที่บ้าน เพื่อที่จะได้ไม่ต้องออกไปตลาดบ่อยๆ เพราะเสี่ยงต่อการติดเชื้อโควิด-19 ได้ หนึ่งในนั้นก็คือ บะหมี่สำเร็จรูป และในช่วงจำเป็นต้องหยุดอยู่บ้าน หยุดเชื้อ เพื่อชาติ แห่ซื้อมาม่าไปกักตุนไว้กินกันเป็นจำนวนมาก 

        ล่าสุด นิตยสารฉลาดซื้อ มีผลสำรวจปริมาณโซเดียมในบะหมี่สำเร็จรูป โดยสุ่มเก็บตัวอย่างบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปในแบบถ้วย (รวมถึงวุ้นเส้น ราเมง และอูด้ง) ในซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านสะดวกซื้อ 23 ตัวอย่าง พบว่า บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแบบถ้วยที่มีโซเดียมต่อถ้วยน้อยที่สุด คือ ราเมงกึ่งสำเร็จรูปแบบแห้ง รสชีสสูตรเผ็ด ตราซัมยัง โซเดียมเท่ากับ 700 มิลลิกรัม [ads]

        ส่วนที่มีโซเดียมต่อถ้วยมากที่สุด ได้แก่ รสต้มยำ ตรานิสชิน คัพนูดเดิล (อิ่มเต็มคัพ) โซเดียมเท่ากับ 2,360 มิลลิกรัม ซึ่งสูงเกินกว่าที่องค์การอนามัยโลกแนะนำ ว่าร่างกายไม่ควรได้รับโซเดียมเกิน 2,000 มิลลิกรัมต่อวัน

        ทั้งนี้ ฉลาดซื้อระบุ หากคำนวณจากการบริโภคมื้ออาหารหลัก วันละ 3 มื้อ ควรได้ปริมาณโซเดียมต่อมื้อไม่เกิน มื้อละ 666 มิลลิกรัม (2,000 ÷ 3) ซึ่งหากดูโซเดียมใน 23 ตัวอย่าง ล้วนมีโซเดียมเกิน 666 มิลลิกรัม

        รวมทั้ง แนะนำว่านอกจากใส่เนื้อสัตว์ ไข่ ผักลงไปแล้ว ไม่ควรเติมน้ำปลา หรือซีอิ๊ว เพิ่มไปอีก หรือเครื่องปรุงรสในซองควรใส่แค่ครึ่งเดียว หรือไม่กินน้ำซุปจนหมดถ้วย ทั้งไม่ควรกินบะหมี่สำเร็จรูปทุกวัน หรือบ่อยครั้ง เพราะร่างกายจะได้รับโซเดียมมากเกินไป จะก่อให้เกิดความเสี่ยงในหลายโรค ทั้งโรคความดันโลหิตสูง ไต หัวใจ กระดูกพรุน ด้วยอาหารอื่นที่เราบริโภคก็จะมีโซเดียมด้วยเช่นกัน จะยิ่งทำให้ได้รับปริมาณโซเดียมเกินกว่าที่ร่างกายต้องการมากเกินไป

        อาหารที่ซื้อกักตุน ไม่ได้มีแต่มาม่าอย่างเดียว เราควรที่จะหาให้หลากหลาย จะได้รับสารอาหารที่ครบถ้วน อย่ากินมาม่าจนเกินไปนะครับ 

เรียบเรียงโดย : thaihitz.com ขอขอบคุณข้อมูลจาก ฉลาดซื้อ