เผยวิธีเก็บกุ้งสด ให้อยู่ได้นานเป็นเดือน เหมือนเพิ่งขึ้นมาจากทะเล

      ในช่วงนี้เชื่อว่าทุกบ้านต้องปรับเปลี่ยนวิธีการออกไปซื้ออาหารกันใหม่ เพราะว่าตลาด ห้างร้านถือว่าเป็นอีกหนึ่งจุดเสี่ยงในการติดเชื้อได้ ไปบ่อยๆ เหมือนปกติก็คงจะไม่ดี ทำให้เวลาที่ไปตลาดซื้อวัตถุดิบในการทำอาหารต้องซื้อมาให้เยอะๆ ไปตลาดอาทิตย์ละครั้ง ไปให้น้อยครั้งลงเพื่อลดความเสี่ยง 

      วันนี้เราเลยจะพาไปดูวิธีเก็บกุ้งให้สด เหมือนขึ้นมาจากทะเล เป็นไอเดียจากทางด้านสมาชิกพันทิปหมายเลข 2103716 มีวิธีการยังไงนั้นตามไปดูกันเลยครับ 

       สวัสดีค่ะ​ วันนี้มีวิธีการเก็บกุ้งสดให้อยู่ได้นานเป็นเดือนโดยคงความสดไว้เหมือนเพิ่งขึ้นมาจากทะเลกันเลย เราจะใช้แค่เกลือ​ และแป้งมัน​ เป็นตัวช่วย​ เนื่องจากช่วงนี้ไปตลาดทีก็ซื้อมาเยอะเลย​ ไม่ค่อยอยากออกจากบ้านบ่อยๆ​ วิธีนี้คือเดอะเบสท์

       เริ่มจากวันนี้เราแกะเปลือกกุ้งและเอาส่วนหัวออก​ เพราะหัวนี่แหละเป็นตัวที่ทำให้กุ้งเน่าเร็ว​  แต่ถ้าใครอยากเก็บส่วนหัวไว้​ด้วยวิธีนี้ กุ้งจะสดอยู่ได้ประมาณอาทิตย์หนึ่งนะคะ 

เริ่มจากเอาเส้นขี้กุ้งออก​ แต่เนื่องจากเราต้องการเก็บเป็นตัวเต่งๆ ให้เราเอาไม้จิ้มฟันมาดึงตรงปลายหางตามภาพได้เลยค่ะ

เสร็จแล้วนำไปล้างน้ำสัก​ 1 น้ำ​ แล้วโรยเกลือลงไป​ กุ้งกิโลครึ่งเราจะใช้เกลือ​ 1ช้อนโต๊ะค่ะ 

เคล้าให้ทั่วสัก​5 นาที 

จากนั้นล้างน้ำออก​ เทแป้งมันลงไป​ เราจะใช้​ 3 ช้อนโต๊ะนะคะ 

เคล้าให้ทั่วประมาณ ​5 นาทีเช่นกัน 

จากนั้นล้างน้ำออกสัก​ 2-3 น้ำ 

จะได้กุ้งที่ใสเด้ง​ มากๆเลยค่ะ​ จากนั้นให้เราผึ่งให้สะเด็ดน้ำ​ หรือจะเอาทิชชูอเนกประสงค์มาช่วยซับให้พอหมาดๆ คราวนี้เรามาดูวิธีการเก็บนะคะ 

นำกุ้งใส่ถุงโดยแบ่งไว้เป็นถุงละมื้อเลยแล้วแต่ว่าเราจะทำอาหารอะไรใช้กี่ตัว 

หากกลัวว่าจะเปลืองถุงพลาสติกถ้ามีกล่องเล็กๆ ก็แบ่งใส่ได้นะคะแต่จะเปลืองพื้นที่ในตู้เย็นหน่อย 

เสร็จให้เราหากล่องที่มีฝาปิด​ นำกุ้งใส่ได้เลยค่ะ 

ปิดฝาให้สนิทนำเข้าช่องฟรีซ​ เวลาใช้ก็หยิบออกมาทีละถุง​ สะดวกมากๆ​ และที่สำคัญเก็บไว้เป็นเดือนก็ยังสดใหม่เนื้อเด้งค่ะ 

      แค่เท่านี้คุณก็จะได้กุ้งสดๆ เหมือนขึ้นมาจากทะเล เอาไว้ทานกันให้อร่อยแล้วครับ ใครไม่เชื่อของเอาเคล็ดลับนี้ไปลองทำตามกันดูได้เลยนะครับ 

เรียบเรียงโดย : thaihitz.com ขอขอบคุณข้อมูลจาก สมาชิกพันทิปหมายเลข 2103716