advertisement
เป็นอีกหนึ่งขนมที่หลายคนชื่นชอบ สำหรับ เค้กช็อกโกแลต ขนมหวานาทานเวลาว่างๆ เนื้อฉ่ำๆ วันนี้เราจะพาไปดูวิธีในการทำ เค้กช็อกโกแลต เนื้อฉ่ำๆ ไม่ใส่เนย ไม่ใส่ไข่ วิธีทำง่ายมากๆ รสชาติเข้มข้น ไม่หวาน เนื้อสัมผัสคล้ายๆ บราวนี่ เป็นสูตรจากสมาชิกพันทิป คุณลุงขนมหวาน มีวิธีการทำยังไงนั้นตามไปดูกันเลยครับ
ส่วนผสมตัวเค้กช็อกโกแลต
– แป้งสาลีอเนกประสงค์ 140 กรัม
– ผงโกโก้ 23 กรัม
– น้ำตาลทราย 75 กรัม
– เบกกิ้งโซดา 4 กรัม
– เกลือ 1/8 ช้อนชา
– น้ำส้มสายชู 10 กรัม
advertisement
– น้ำมันพืช 53 กรัม
– กลิ่นวานิลลา 1 ชช.
– น้ำร้อน 160 มล.
– ส่วนผสมสำหรับทำซอสช็อกโกแลต
– นมสด 200 มล
– น้ำตาลทราย 35 กรัม
– ผงโกโก้ 30 กรัม
– แป้งข้าวโพด 20 กรัม
– ผงกาแฟ 1/2 ชต.
วิธีทำ
– ร่อนผงโกโก้ แป้งสาลี เบกกิ้งโซดา เกลือ ลงไปพร้อมกัน
– เทน้ำตาลทรายลงไป ผสมให้เข้ากัน
advertisement
– ผสมจนเข้ากันดี เทลงพิมพ์(ในคลิปพิมพ์ถอดก้นขนาด 1 ปอนด์)
advertisement
– เอาเข้าอบ 180 องศา 35-40 นาที
– สุกแล้วนำออกมาพักไว้ [ads]
ทำซอสช็อกโกแลต
– เทนมสดลงไปในหม้อ (ยังไม่ต้องเปิดไฟ)
– ใส่แป้งข้าวโพด ผงโกโก้ ผงกาแฟ น้ำตาลทรายลงไป
– ผสมให้เข้ากันดี
advertisement
– เมือแป้งสุกแล้วส่วนผสมจะข้นขึ้น ยกลงจากเตาได้เลย
– นำไปราดลงบนเค้ก ตกแต่งตามต้องการ
เสร็จน่าทานมากๆ
เป็นยังไงกันบ้าง วิธีการทำไม่ได้ยุ่งยากเลยได้เค้กช็อกโกแลต เนื้อฉ่ำๆ ไม่ใส่เนย ไม่ใส่ไข่ รสชาติเข้มข้น ไม่หวาน เนื้อสัมผัสคล้ายๆ บราวนี่ ไว้ทานแล้ว ลองเอาวิธีนี้ไปลองทำดูนะครับ
เรียบเรียงโดย : thaihitz.com ขอขอบคุณข้อมูลจาก ลุงขนมหวาน
advertisement