เรียกร้องปฏิรูป ปริมาณก๋วยเตี๋ยวเรือ 12 บาท ได้แค่นี้มันสมควรหรือไม่?

     ก๋วยเตี๋ยวเรือ คือก๋วยเตี๋ยวแบบไทยชนิดหนึ่ง มีรสชาติจัดจ้าน น้ำก๋วยเตี๋ยวสีข้นคล้ายก๋วยเตี๋ยวเนื้อหรือก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น เพราะใส่เครื่องปรุงที่ต่างจากก๋วยเตี๋ยวชนิดอื่น คือ ซีอิ๊วดำ เต้าหู้ยี้เป็นต้น อีกทั้งยังมี น้ำตก คือ เลือดวัวหรือหมูผสมกับเกลือสำหรับปรุงใส่ในน้ำก๋วยเตี๋ยว ซึ่งจะเห็นได้ว่าถ้าเป็นก๋วยเตี๋ยวเรือ จะได้ปริมาณที่น้อยเป็นอย่างมาก ซึ่งเป็นเรื่องปกติของก๋วยเตี๋ยวเรือ 

       ล่าสุด ทางด้านเพจเฟสบุ๊ก ปลั๊กไทย by มหาชะนี ได้ออกมาวิจารณ์เกี่ยวกับเรื่องปริมาณของก๋วยเตี๋ยวเรือ ควรปฏิรูปปริมาณก๋วยเตี๋ยวเรือได้แล้ว โดยระบุว่า…  

         #ปฏิรูปก๋วยเตี๋ยวเรือ

         ผมว่าก๋วยเตี๋ยวเรือควรเปลี่ยนแปลงเรื่องปริมาณได้แล้ว สมัยก่อนก๋วยเตี๋ยวเรือมันไม่ได้ให้น้อยขนาดนี้ โอเคว่าสมัยก่อนถ้วยละ 10 บาท 15 บาท แต่มันก็ได้เยอะกว่านี้ (ยุคแรก 6-7 บาทด้วยซ้ำ) ตอนนี้บางเจ้ายังขายก๋วยเตี๋ยวเรือ 10 บาท 15 บาทแต่ลดปริมาณลง เช่นภาพนี้คือก๋วยเตี๋ยวเรือ 12 บาทเจ้าหนึ่ง ซึ่งผมมองว่า ควรปรับมาขาย 15 บาทแต่ขอสภาพดีกว่านี้ หรือจะ 20 บาทก็ได้

         จริงอยู่ว่าสั่งพิเศษมันจะมาเป็นชามปกติ 35-40 บาท แต่ผมมองว่า ไอแบบ 10 บาท 12 บาทแล้วมันได้แค่นี้มันน้อยเกินไป ควรปรับราคาให้สมเหตุสมผลกับปริมาณ หรือไม่ก็ยกเลิกไปเลยเถอะ เพราะถ้ามาเทเทียบกันจะรู้ว่ามันไม่ได้ถูกอะไรเลย

         สมัยนี้ก๋วยเตี๋ยวเรือ 15 บาท ยังให้น้อยกว่า 6 บาทสมัยก่อนอีก ผมเข้าใจเรื่องต้นทุนที่เพิ่มขึ้นนะ แต่ถ้าขาย 15 บาทแล้วได้ปริมาณเท่านี้ ปรับไปขาย 18 บาท หรือ 20 บาทก็ได้

         ในความเป็นจริงถ้ามองตรง ๆ ก๋วยเตี๋ยวเรือแบบถ้วยละ 10-12-15 บาทเนี่ย เป็นอาหารประเภทเส้นที่มีราคาแพงมากเมื่อเทียบกับปริมาณที่ได้ แต่คนไปติดกับดักว่าราคาต่อชามมันถูก ก็นั่นแหละ ต่อชามสูง ๆ มาอวดกัน หมดทีคนละเป็นร้อย ยังไม่รวมกากหมู แคปหมู เกี๊ยวกรอบอะไรอีก เขาถึงมักมีแคมเปญ กินครบกี่ชาม กี่ชาม ได้โค้ดลิตรฟรี ๆ ไง ก็กำไรมันเยอะขนาดนี้ ก๋วยเตี๋ยวเรือมันก็ก๋วยเตี๋ยวประเภทหนึ่ง ต้นทุนก็ไม่ได้หนีกับก๋วยเตี๋ยวแบบอื่นเลย อย่าเอากำไรกันนักเลย [ads]

ความคิดเห็นจากชาวเน็ต 

ได้น้อยจริงๆ 

ให้สมน้ำสมเนื้อหน่อย 

          ถ้าราคาถูกแล้วได้ปริมาณที่น้อยมากจนเกินไปก็คงจะไม่สมควร ควรปรับราคากับปริมาณให้เหมาะสมพอดี แต่ถ้าชามใหญ่จนเกินไป ก็คงไม่อร่อยเท่าชามเล็ก ที่ต้องกินหลายๆ ชามได้อรรถรสในการกินก๋วยเตี๋ยวเรือมากกว่า 

เรียบเรียงโดย : thaihitz.com ขอขอบคุณข้อมูลจาก ปลั๊กไทย by มหาชะนี