ไขข้อสงสัย ทานผงชูรสเยอะ ทำให้ผมร่วงจริงหรือ?

      เราคงได้ยินประโยคในลักษณะนี้อยู่บ่อยๆ อาจจะไม่เหมือนประโยคนี้มาก และเราก็จะได้ยินประโยคแบบนี้มาตั้งแต่เด็ก จะเป็นประโยคที่พ่อแม่หรือผู้ใหญ่พูดเตือนเด็กๆ ไม่ให้รับประทานบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมากเกินไป เพราะในบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมีผงชูรสมาก แล้วผงชูรสคืออะไร ทำให้ผมร่วงจริงหรือ?

      ล่าสุด ทางด้านผู้ใช้เฟสบุ๊ก จูกัดเหลียง แห่งโงลังกั๋ง ได้สอบเกี่ยวกับเรื่องนี้ว่า ทานชูรสมาก”ผมจะร่วงจริงหรอครับทั้งๆที่ทำจากมัน” ชาวเน็ตจะมห้คำตอบว่ายังไงนั้นตามไปดูกันเลยครับ 

ทานชูรสมากผมจะร่วงจริงหรอ

ความคิดเห็นจากชาวเน็ต 

        ผงชูรส หรือ โมโนโซเดียมกลูตาเมท (Monosodium Glutamate หรือชื่อย่อว่า MSG) การผลิตผงชูรสครั้งแรกเกิดขึ้นที่ประเทศญี่ปุ่น โดยใช้ชื่อทางการค้าเป็นภาษาญี่ปุ่นว่า อายิโนะโมะโต๊ะ แปลว่า “แก่นแท้ของรสชาติ” ซึ่งผงชูรสเป็นผลิตภัณฑ์เคมีที่ประกอบไปด้วยโซเดียม (เกลือ) และกรดกลูตามิก (กรดอะมิโนชนิดหนึ่ง) ที่ได้จากการหมักกากน้ำตาลจากอ้อย  หรือน้ำตาลจากแป้งมันสำปะหลัง ซึ่งเป็นวัตถุดิบจากธรรมชาติ ผงชูรสจะเป็นผลึกขาวบริสุทธิ์ สามารถละลายน้ำได้ และยังเป็นสารปรุงแต่งอาหารให้ได้รสชาติที่ดี [ads]

        ผงชูรส ทำให้ผมร่วง?

        ที่เคยได้ยินกันบ่อยๆ ว่าการรับประทานผงชูรสเยอะ ทำให้ผมร่วง เรื่องนี้ ไม่ใช่เรื่องจริง การรับประทานผงชูรสมากๆ ไม่ได้ส่งผลทำให้ผมร่วง  ไม่มีบทความจากวารสารทางการแพทย์ หรือผลงานวิจัยใด ที่บ่งบอกว่าผงชูรสทำให้ผมร่วง อาการผมร่วงนั้นเกิดจากสาเหตุอื่น (สาเหตุผมร่วงในผู้ชาย) หรือเกิดจากความผิดปกติของรูขุมขนบนหนังศีรษะ และเส้นผมเอง ดังนั้นที่บอกกันว่ากินผงชูรสจะยิ่งทำให้ผมร่วง ไม่เป็นความจริง

         เป็นความเชื่อผิดๆ ที่หลายคนได้ยินต่อๆ กันมา ไม้ได้สืบค้นหาข้อมูลที่เป็นความจริง ทานผงชูรสเยอะไม่ได้ทำให้ผมร่วงนะครับ แต่ก็ควรทานในประมาณที่พอดีไม่มากจนเกินไปนะครับ 

เรียบเรียงโดย : thaihitz.com ขอขอบคุณข้อมูลจาก จูกัดเหลียง แห่งโงลังกั๋ง