advertisement

กำจัดข้าวเย็นเหลือ ๆ เป็นขนมข้าวตัง อร่อยไม่เสียดายของ


advertisement

        เป็นสิ่งที่หลายบ้านมักจะต้องเจออย่างแน่นอนค่ะ สำหรับการหุงข้าวแล้วข้าวเหลือ เพราะบางครั้งเราก็กะปริมาณได้ไม่พอดี หรือบางคนไม่รับประทาน ก็จะมีข้าวเหลือที่บางบ้านอาจจะต้องทิ้งให้เสียดาย

        แต่วันนี้เรามีไอเดียน่าสนใจ ที่จะแปรรูปข้าวเหลือให้มีคุณค่าขึ้นมาอีก ด้วยการนำไปทำขนมข้าวตัง โดยผู้ใช้เฟซบุ๊กชื่อ Preeya Srisuk ได้เผยภาพ พร้อมระบุว่า….

        "ทุกคนกำจัดข้าวเย็นที่เหลือกันยังไงคะ เราเอามาทำข้าวตังน้ำพริกเผาหมูหยองค่ะ

        วิธีทำ

        เอาข้าวที่เหลือ ใส่ถุงพลาสติก แล้วใช้ขวดหรือที่นวดแป้ง บดๆคลึงๆรีดข้าวให้แบนตามรูปค่ะ ( ยิ่งแบนเวลาตากยิ่งปห้ง) ตัดถุงต้านก้นกับต้านข้างเพื่อตัดข้าว จะตัดสี่เหลื่ยมหรือวงกลมแล้วแต่เลยค่ะ เสร็จแล้วนำไปตากแดดให้แห้ง (เราตาก 2 แดดค่ะ)

        ข้าวแห้งแล้วนำมาทอดในน้ำมันให้พอง

        น้ำทา….น้ำตาลปี๊ป เกลือ น้ำ น้ำตาลทราย นิดหน่อย น้ำพริกเผา ผสมกันแล้วตั้งไฟ (ให้ออกหวานนำเค็มนิดหน่อยหรือตามชอบ)ให้เดือดจนข้น ยกลง

         นำน้ำทามาทาบนข้าวที่ทอดแล้วโรยด้วยหมูหยอง ผึ่งให้เย็นเก็บเข้าโหลหรือกล่องค่ะ"

        หน้าตาของขนมข้าวตัง ก็ดูดี ดูน่ารับประทานเหมือนกับขนมที่ซื้อมาเลยค่ะ ทำไว้รับประทานเวลาว่าง ดูหนังฟังเพลงเป็นขนมขบเคี้ยวได้เป็นอย่างดี 

ความคิดเห็นจากชาวเน็ต 

         เราใช้สูตรของอาจารย์ยิ่งศักดิ์ทำน้ำซอสค่ะ คือ ใช้นมข้นหวาน ผสมกับ น้ำพริกเผา แล้วชิมรสตามชอบได้เลยค่ะ ออกจะหวานๆเผ็ดๆ ทาที่ข้าวตังแล้วเอาเข้าเตาอบได้เลยค่ะ 

        สำหรับบ้านไหนที่เจอปัญหา ข้าวเหลือคาหม้อบ่อย ๆ ก็ลองนำวิธีนี้ไปใช้กันดูค่ะ ไม่ต้องนำข้าวไปทิ้งให้เสียดายของอีกต่อไปแล้ว 

เรียบเรียงโดย : thaihitz.com ขอขอบคุณข้อมูลจาก Preeya Srisuk 


advertisement