พุ่งไม่หยุด ราคามะนาว 7-8 บาทต่อลูก แม่ค้าส้มตำโอดต้นทุนสูงขึ้น

      เป็นพืชผักที่ต้องมีติดครัวไว้ใช้ประกอบอาหาร ปรุงรส ยิ่งอาหารไทยๆ ขาดไม่ได้เลย สำหรับ มะนาว พืชผลที่มีรสเปรี้ยว นับเป็นพืชที่มีคุณค่า นิยมใช้เป็นเครื่องปรุงรส นอกจากนี้ยังถือว่ามีคุณค่าทางโภชนาการและทางการแพทย์ด้วย 

      ล่าสุด (18 มี.ค.67) สำรวจราคามะนาวภายในตลาดพื้นที่อำเภอเมือง จ.นครราชสีมา พบว่าราคามะนาวในตลาดมีการปรับตัวเพิ่มสูงขึ้น โดยราคามะนาวที่มีการปรับสูงขึ้นมากที่สุดคือมะนาวพันธุ์แป้นเพชรบุรีที่มีราคาขายอยู่ที่ 7-8 บาท/ลูก รองลงมาคือพันธุ์แป้นรำไพขายอยู่ที่ 5-6 บาท/ลูก มะนาวพันธุ์แป้นพิจิตรขายที่ 4-5 บาท/ลูก 

      ซึ่งจากการสอบถามแม่ค้าขายผักภายในตลาดทราบว่าสาเหตุที่มะนาว มีราคาแพงสาเหตุมาจากได้รับผลกระทบจากอากาศที่ร้อนจัดและปัญหาภัยแล้ง จึงทำให้มะนาวมีผลผลิตน้อย ทำให้แผงผักบางแผงนั้นไม่ได้นำมะนาวมาวางขาย ซึ่งจากราคาของมะนาวที่ปรับตัวสูงขึ้นได้ส่งผลกระทบไปยังร้านขายอาหารโดยเฉพาะร้านอาหารอีสานที่ใช้มะนาวเป็นวัตถุดิบหลักในการประกอบอาหาร

      เช่นเดียวกับร้านอาหารไก่ย่างโค้งวัดป่า ที่ขายอาหารอีสานหลากหลายชนิดก็ได้รับผลกระทบจากราคาของมะนาวที่ปรับตัวสูงขึ้นเช่นกัน โดยนางเฉลียว  จำปาทอง เจ้าของร้านเปิดเผยว่า ในช่วงที่ผ่านมามะนาวมีราคาแพงขึ้น 

      ซึ่งที่ร้านของต้นนั้นใช้มะนาวเป็นจำนวนมากไม่ต่ำกว่าวันละ 5 กิโลกรัม นำมาเป็นวัตถุดิบในการปรุงอาหารอีสานที่ส่วนใหญ่มีมะนาวเป็นส่วนประกอบหลัก ทำให้มีค่าใช้จ่ายเพิ่มขึ้นถึงแม้จะมีค่าใช้จ่ายเพิ่มขึ้นแต่ตนก็ยังคงเลือกที่จะใช้มะนาวสดมากกว่าเนื่องจากได้รสชาติและความหอมของมะนาว ซึ่งถ้าใช้มะนาวขวดนั้นจะทำให้รสชาติอาหารออกมาไม่ดีลูกค้าก็จะรู้ได้ทันที  

       เข้าสู่ช่วงราคามะนาวแพงกันแล้ว ช่วงนี้ต้องบอกเลยว่าเห็นราคามะนาวตามตลาดสดแล้วต้องมีแอบตกใจกันอย่างแน่นอน แต่ยังไงก็ซื้อเหมือนเดิม ของมันต้องใช้ 

เรียบเรียงโดย : thaihitz.com