advertisement
กระแสเค้กหมออ้อย ยังคงมาแรงอย่างต่อเนื่อง จนทำให้ร้านมาดามโบ๊ท เค้กกะเทยทำ ลำปาง ริมถนนสายลำปาง-แม่ทะ อำเภอเมือง จังหวัดลำปาง กลายเป็นจุดหมายของลูกค้าที่แห่มาซื้อเค้กกันอย่างคึกคัก บางช่วงร้านต้องเปิดรับพรีออเดอร์ เพราะกำลังการผลิตไม่เพียงพอต่อความต้องการ
เมื่อวันที่ 7 กรกฎาคม 2569 ผู้สื่อข่าวลงพื้นที่ไปยังร้านดังกล่าว พบว่ามีลูกค้าเดินทางมาซื้อเค้กอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะ "เค้กหมออ้อย" เมนูที่กำลังได้รับความนิยมอย่างมากในโลกออนไลน์
ร้านมาดามโบ๊ทเป็นธุรกิจครอบครัวที่เปิดให้บริการมานานกว่า 13 ปี สมาชิกในครอบครัวช่วยกันคิดไอเดีย ออกแบบ และตกแต่งเค้กมาแล้วมากกว่า 6,000 แบบ ทั้งเค้กวันเกิด เค้กการ์ตูน และเค้กตามกระแส พร้อมยึดหลักการใช้เนยแท้ 100 เปอร์เซ็นต์ เพื่อคงคุณภาพของสินค้าในราคาที่จับต้องได้
advertisement
สำหรับ "เค้กหมออ้อย" มีให้เลือก 3 ขนาด ได้แก่ 1/4 ปอนด์ ราคา 120 บาท, 1/2 ปอนด์ ราคา 220 บาท และ 1 ปอนด์ ราคา 320 บาท ซึ่งขณะนี้ได้รับความนิยมอย่างมาก จนร้านสามารถผลิตได้วันละประมาณ 50-60 ก้อน แต่ก็ยังไม่เพียงพอต่อจำนวนลูกค้าที่สั่งซื้อ ทำให้หลายคนต้องจองล่วงหน้า
มาดามโบ๊ท เจ้าของร้าน เปิดเผยว่า เค้กที่กำลังเป็นกระแสส่วนใหญ่เป็นผลงานการออกแบบของตนเอง โดยนำไอเดียจากโลกออนไลน์มาปรับให้เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของร้าน พร้อมสาธิตขั้นตอนการทำเค้ก เริ่มจากการอบเนื้อเค้กด้วยเนยสดและนมสด ใช้เวลาประมาณ 3 ชั่วโมง ก่อนนำมาตกแต่งจนได้รูปทรงตามต้องการ
advertisement
จุดเด่นของเค้กหมออ้อย คือเส้นสีดำที่มีลักษณะคล้ายเส้นผมหรือเส้นขน ซึ่งหลายคนสงสัยว่าใช้วัตถุดิบอะไร โดยเจ้าของร้านเฉลยว่า แท้จริงแล้วคือ "เส้นสาหร่าย" ที่ผ่านการแปรรูปและผ่านความร้อน สามารถรับประทานได้ตามปกติ
advertisement
เส้นสาหร่ายชนิดนี้นิยมใช้ประกอบอาหาร เช่น ยำสาหร่าย เมื่อสัมผัสน้ำจะคืนตัวและเปลี่ยนเป็นสีเขียวเข้ม เนื่องจากเป็นสาหร่ายทะเล มีรสชาติอ่อน ๆ และเนื้อสัมผัสกรุบกรอบ เมื่อนำมาตกแต่งบนเค้กจึงให้ลักษณะคล้ายเส้นผม จนกลายเป็นเอกลักษณ์ของเมนู "เค้กหมออ้อย" ที่กำลังได้รับความนิยม
นอกจากจะช่วยเพิ่มความโดดเด่นให้กับหน้าตาเค้กแล้ว สาหร่ายยังอุดมไปด้วยใยอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุหลายชนิด จึงเป็นวัตถุดิบที่รับประทานได้จริง พร้อมมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย
เรียบเรียงโดย : thaihitz.com ขอขอบคุณข้อมูลจาก มาดามโบ๊ท เค้กกระเทยทำ
advertisement