ปิ๊งไอเดีย เปิดตัว น้ำปลาหับเผย ผลิตจากปลาหมอคางดำ แก้ปัญหาปลาเอเลี่ยนสปีชีส์

     จากปัญหาสัตว์น้ำต่างถิ่นที่สร้างผลกระทบต่อระบบนิเวศไทยมานาน ล่าสุด จังหวัดสมุทรสาครได้เปลี่ยนวิกฤตให้เป็นโอกาส ด้วยการเปิดตัวผลิตภัณฑ์ "น้ำปลาหับเผย" น้ำปลาแท้ที่ผลิตจากปลาหมอคางดำ ซึ่งถือเป็นต้นแบบการเพิ่มมูลค่าให้กับสัตว์น้ำต่างถิ่น พร้อมสร้างอาชีพและรายได้ให้กับชุมชนและผู้ต้องขังในเรือนจำ

     เมื่อวันที่ 5 มิถุนายน 2569 ที่เรือนจำชั่วคราวบางหญ้าแพรก จังหวัดสมุทรสาคร ได้มีพิธีเปิดตัวผลิตภัณฑ์น้ำปลาหับเผยอย่างเป็นทางการ ภายใต้ความร่วมมือระหว่างสำนักงานประมงจังหวัดสมุทรสาคร กรมราชทัณฑ์ และหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง โดยมีเป้าหมายสำคัญในการแก้ปัญหาการแพร่ระบาดของปลาหมอคางดำในแหล่งน้ำธรรมชาติ ควบคู่กับการสร้างมูลค่าเพิ่มทางเศรษฐกิจ

– 

     โครงการดังกล่าวเริ่มต้นมาตั้งแต่เดือนมีนาคม 2568 โดยนำปลาหมอคางดำที่ได้จากกิจกรรม "ลงแขกลงคลอง" กว่า 5 ตัน มาหมักตามกรรมวิธีผลิตน้ำปลาในโอ่งจำนวน 40 ใบ ใช้เวลาหมักนานกว่า 1 ปี 3 เดือน จนได้น้ำปลาคุณภาพดี กลิ่นหอม รสชาติเข้มข้น พร้อมต่อยอดสู่การจำหน่ายเชิงพาณิชย์ในอนาคต

– 

     สำหรับปลาหมอคางดำ หรือ Blackchin Tilapia เป็นสัตว์น้ำต่างถิ่นที่มีถิ่นกำเนิดจากแอฟริกาตะวันตก สามารถปรับตัวและขยายพันธุ์ได้รวดเร็ว ส่งผลกระทบต่อสัตว์น้ำพื้นถิ่นและระบบนิเวศในหลายพื้นที่ของประเทศไทย จนกลายเป็นหนึ่งในปัญหาสิ่งแวดล้อมที่หลายจังหวัดเร่งแก้ไข

      นอกจากจะช่วยลดจำนวนปลาหมอคางดำในธรรมชาติแล้ว โครงการน้ำปลาหับเผยยังเป็นการฝึกทักษะอาชีพให้กับผู้ต้องขัง สร้างรายได้ระหว่างการฝึกงาน และสามารถนำความรู้ไปต่อยอดประกอบอาชีพหลังพ้นโทษได้ อีกทั้งยังเป็นโมเดลที่สามารถขยายผลสู่ชุมชนต่าง ๆ เพื่อสร้างเศรษฐกิจฐานรากอย่างยั่งยืนในอนาคต

     นับเป็นอีกหนึ่งตัวอย่างของการเปลี่ยนปัญหาสิ่งแวดล้อมให้กลายเป็นโอกาสทางเศรษฐกิจ ที่ไม่เพียงช่วยฟื้นฟูระบบนิเวศ แต่ยังสร้างอาชีพ สร้างรายได้ และสร้างคุณค่าให้กับสังคมไปพร้อมกัน

เรียบเรียงโดย : thaihitz.com